包黑炭牛肉干怎么做
牛肉對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。下面是學習啦小編為你帶來的包黑炭牛肉干怎么做，一起來看一看吧。
包黑炭牛肉干
包黑炭牛肉干的材料：牛肉:500g 生姜5片 蒜瓣3瓣
包黑炭牛肉干的調料： 鹽5g 生抽30ml 老抽10ml 耗油5g 料酒10ml 白砂糖15g 蜂蜜5g 黑胡碎3g 辣椒粉5g 孜然粉3g 辣椒油15ml 食用油10ml
包黑炭牛肉干的做法
1：牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈
2：順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁
3：把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
4：用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好，方便入味)
5：牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油
6：放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干
7：這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦
牛肉富含的營養(yǎng)價值
富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
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