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黃菊花的做法

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黃菊花的做法

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  黃菊花的簡(jiǎn)介

  孔雀草,別名黃菊花、五瓣蓮、老來(lái)紅、臭菊花、孔雀菊、小萬(wàn)壽菊、紅黃草、緞子花,為菊科植物孔雀草的全草。菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質(zhì),可抗病原體,增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力;其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。

  從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無(wú)法比擬的作用。黃菊花有藥用和保健作用?;ㄈ~可以入藥,有清熱化痰、補(bǔ)血通經(jīng)的功效。能治療百日咳、氣管炎、感冒。俄羅斯高加索地區(qū)居民常食用孔雀草,有延年益壽之效。

  黃菊花的食用處理方法

  黃菊花除了觀賞外,很多時(shí)候也可用來(lái)泡茶喝,做點(diǎn)心,入藥等,因?yàn)樗鼈儶?dú)特的功效。泡泡菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來(lái)味更甘甜。需要注意的是,野菊花性苦寒,長(zhǎng)期服用或用量過(guò)大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣,出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng),因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

  黃菊花的做法

  1、菊花茶

  1.1、材料: 菊花15克、枸杞15克、黃芪25克。

  1.2、將所有藥材先過(guò)水洗一遍。

  1.3藥材放入杯中加熱水,入味后當(dāng)作一般茶飲。

  2、黃菊花三絲

  2.1、黃菊花的花瓣用鹽水中浸泡3分鐘待用。

  2.2、胡蘿卜,黃瓜,洗凈,切絲。

  2.3、胡蘿卜絲過(guò)下沸水,變色后取出,沖涼,然后和菊花瓣,黃瓜絲一起,用鹽,芝麻和香油拌勻。

  哪些人不能吃黃菊

  1、哪些人不能吃黃菊花

  一般人群均可食用。脾胃虛寒者及孕婦慎食。

  2、黃菊花的適用人群

  一般人群均可食用。

  3、黃菊花的食用禁忌

  一般沒(méi)有特別食用禁忌。


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