怎么做香菇茄子豬肉水餃

　　吃豬肉有哪些好處嗎?豬肉的營養(yǎng)價值高嗎?那么，下面是學習啦小編給你介紹的怎么做香菇茄子豬肉水餃，希望對你有幫助。

　　香菇茄子豬肉水餃

　　香菇茄子豬肉水餃的材料

　　長茄子2個，豬肉餡500克，香菇5朵，鹽，白糖少許，老抽，料酒，植物油，香油，胡椒粉，蔥，姜做法1、茄子去皮切細條

　　香菇茄子豬肉水餃的做法

　　1、茶匙的鹽拌勻腌制5分鐘，用手擠去去多余的水分，然后切碎末。

　　2、蔥和香菇切末。

　　3、豬肉餡中放入1茶匙的鹽、老抽、白糖一點點、胡椒粉、料酒、蔥姜末順著一個方向攪打上勁。

　　4、鍋燒熱，放入植物油燒至5成熱，放蔥末炒勻，倒入肉餡中。

　　5、把香菇末和茄子粒放入肉餡中，加入香油，攪拌均勻成餃子餡。

　　6、最后包入餃子皮，入開水鍋煮熟即可。

　　豬肉的食用功效

　　1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3.潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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