為什么要壓抑自己的天性，吃啊!而且還要吃出花樣!那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅燒肉怎么煮才好吃，希望對你有幫助。

　　豬肉做法之紅燒肉

　　紅燒肉的材料準(zhǔn)備：五花肉;料酒;生抽;紅糖;生姜;蔥;熱水。

　　紅燒肉的步驟：

　　1 把豬肉洗干凈，切成2厘米的正方形小塊。

　　2 鍋中加水，加入料酒、姜片和蔥，煮豬肉4分鐘。然后用溫水再清洗一遍。

　　3 在砂鍋中加入蔥和醬，放在火上預(yù)熱。

　　4 炒鍋加熱，底部刷上油，炒五花肉直到表面變成淺棕色，然后把豬肉放到砂鍋中，加入熱水。

　　5 在鍋中翻炒紅糖，炒成液體，倒入砂鍋內(nèi)，加入生抽。

　　6 砂鍋內(nèi)煮沸后小火燜45分鐘。然后揭開蓋子，大火收汁，撒上蔥花就可以上菜了。

　　紅燒肉香甜松軟，入口即化，美味!

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

　　豬肉的食用功效

　　1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2.補腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3.潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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