羊是與上古先人生活關系最為密切的動物食物，羊伴隨中華民族步入文明，現在就跟著學習啦小編一起來了解一下羊肉怎么炒吃吧。

　　羊肉好吃的炒法

　　1，準備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段

　　2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下

　　3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片

　　4，倒入羊肉，翻炒片刻

　　5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，

　　6，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿卜

　　7，湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火小訣竅1，羊肉和胡蘿卜是絕配。

　　2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素Bi、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養(yǎng)十分全面、豐富。

　　食療功效

　　羊蝎子的骨髓，能強筋骨，治腰膝酸軟、筋骨痛等癥。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫(yī)學認為“人參補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

　　羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。

　　羊的營養(yǎng)功效

　　羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　羊血性味咸平，有止血、祛淤之功效，可用于產后出血、外傷出血、跌打損傷等癥的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。

　　羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用于治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病癥。

　　羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。

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