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怎樣做羊肉才好吃

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  波爾山羊: 是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的燉羊肉好吃的做法,一起來(lái)看一看吧。

  羊肉好吃的做法

  山藥炒羊肉

  山藥炒羊肉的材料準(zhǔn)備

  羊里脊200克、山藥1根、香芹2根、紅尖椒2個(gè)、食鹽1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大蔥1段、植物油2大勺、白胡椒粉

  山藥炒羊肉的制作過(guò)程

  1、羊肉切片,香芹切段,蔥姜蒜切片,紅椒切圈,山藥切厚片,入鍋中焯10秒鐘撈出

  2、鍋入油加熱,下羊肉片炒斷生后盛出

  3、凈鍋入油,炒香蔥姜蒜,下羊肉片、香芹段、紅椒圈炒

  4、加料酒和山藥,加生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火,淋入香油

  紅燒羊肉

  紅燒羊肉的材料準(zhǔn)備

  羊肉800克、醬油半碗、冰糖10克、姜1塊、八角1個(gè)、桂皮3小塊、干辣椒4個(gè)、料酒半碗、香葉2片、植物油、小蔥10克、棗10顆、啤酒1瓶、青蒜8克

  紅燒羊肉的制作過(guò)程

  1、羊肉切塊清洗,鍋中加水,放生姜,水煮開(kāi)后放羊肉焯水

  2、煮開(kāi)后再煮5分鐘,用水沖洗

  3、鍋中放食用油,加冰糖,生姜,蔥結(jié)煸炒

  4、加辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗,加焯過(guò)水的羊肉煸炒

  5、加小半碗料酒,加醬油翻炒,加一瓶啤酒,水,沒(méi)過(guò)食材

  6、加蓋大火煮開(kāi)后馬上改小火燉

  蓋上蓋子,用高壓鍋煮30分鐘

  孜然風(fēng)味烤羊腿

  孜然風(fēng)味烤羊腿的材料準(zhǔn)備

  羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食鹽10克、蔥3節(jié)、姜2塊、八角2顆、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克

  孜然風(fēng)味烤羊腿的制作過(guò)程

  1、羊腿洗凈放入鍋中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥,姜片,和料包,調(diào)醬油和鹽

  2、蜂蜜加清水拌勻,烤盤(pán)上鋪上錫紙,預(yù)熱烤箱,230度

  3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤(pán)中,先趁熱刷一層蜂蜜水,再撒一層孜然,和一層辣椒粉,放入烤箱中層,烤10分鐘

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