怎么樣燉羊排好吃又簡單
怎么樣燉羊排好吃又簡單
羊的毛色主要是白色。我國主要飼養(yǎng)山羊和綿羊。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)怎么樣燉羊排好吃又簡單。
燉羊排好吃又簡單的做法
蘿卜燉羊排
蘿卜燉羊排的材料
材料：羊排，寬粉，蘿卜塊，水，蔥段，姜片，蒜瓣，干辣椒，桂皮，八角，香葉，花椒，小茴香
調(diào)味：料酒.老抽.生抽.白糖
蘿卜燉羊排的做法
1、羊排洗凈放冷水煮3min,撇浮沫撈出,溫水洗凈瀝干;
2、爆香蔥段.姜片.蒜瓣.干辣椒.桂皮.八角.香葉.花椒.小茴香,入羊排翻炒至表面微焦黃;
3、入料酒.老抽.生抽炒勻上色,入開水,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;
4、羊排燉剩1/3水,入泡軟寬粉.蘿卜塊,入鹽.白糖;5.大火燉開轉(zhuǎn)小火燉15mins即可。
羊肉的簡介
【性味】味苦、甘，性大熱，無毒。
【功效主治】主治暖中，治乳余疾及頭腦大風(fēng)出汗、虛勞寒冷，補(bǔ)中益氣，鎮(zhèn)靜止驚。止痛，益養(yǎng)產(chǎn)婦。可治風(fēng)眩引起：的頭暈和消瘦，男人五勞七傷，小兒驚癇，另可開胃健力。李時(shí)珍說：熱病、天行病和瘧疾后食用，必定會發(fā)熱致危。妊婦食用了，會使子女多熱。白羊黑頭、黑羊白頭、獨(dú)角羊都有毒，食用害人，食了會生癰。中羊毒后，喝甘草湯便可解毒。若用銅器煮羊，食后則使男子損陽，女子暴下，物性相異就會如此，不可不知。與蕎面、豆醬同食，
頭、蹄
【性味】味甘，性平，無毒。
【功效主治】主治風(fēng)眩瘦疾，小兒驚癇，腦熱頭暈。安心止驚，緩中、止汗、補(bǔ)胃，治男子五勞引起的陰虛、潮熱、盜汗。熱病后宜于食用，患冷病的人不要多食，還可療腎虛精竭。
皮
【功效主治】主治一切風(fēng)和腳中虛風(fēng)，補(bǔ)虛勞，則去毛作湯或作為肉羹食用。取濕皮臥伏后，可治散打傷青腫;于皮燒后服用，可治蠱毒導(dǎo)致的下血。
脂
【性味】味甘，性熱，無毒。
【功效主治】使人長脂肪;可治下痢脫肛，可去風(fēng)毒和產(chǎn)后腹中絞痛。治鬼疰，去游風(fēng)和黑熟脂：主治賊風(fēng)痿痹飛尸，辟溫氣，止勞痢，潤肌膚，殺蟲治瘡癬。加入膏藥中，力可透入肌肉經(jīng)絡(luò)，祛風(fēng)熱毒氣。
血
【性味】味咸，性平，無毒。
【功效主治】主治女人血虛中風(fēng)和產(chǎn)后血悶欲絕。熱飲一升馬上就會活轉(zhuǎn)?？芍萎a(chǎn)后血攻及下膿衣，治突然受驚所致的七竅出血，可解莽草的毒性和胡蔓草毒，還可解一切丹石毒。
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