辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜，要選用上好的五花肉，切成薄片，辣白菜切成塊狀。下面是有辣白菜炒五花肉的家常做法，歡迎參閱。

　　做辣白菜炒五花肉的調(diào)料

　　1、辣白菜切約1厘米寬的條。

　　2、五花肉切約0、5厘米厚的大片。

　　3、鍋中放少許油，油熱后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲，倒入少許牛欄山二鍋頭。

　　4、放入蔥姜絲翻炒均勻，放入辣白菜翻炒均勻。

　　5、韓式辣醬、少許米湯、少許糯米粉調(diào)成湯汁，倒入鍋中。

　　6、蓋上蓋燜煮二十分鐘以上，期間翻動(dòng)幾次，防止粘鍋，出鍋前加一勺糖調(diào)味即可。

　　辣白菜炒五花肉的常見做法

　　辣白菜炒五花肉做法一

　　1、五花肉切薄片;

　　2、辣白菜切大片;

　　3、起炒鍋，無需加油，過熱后加入五花肉片，小火慢慢煸炒;

　　4、炒至五花肉熟，開始吐油;

　　5、加入辣白菜片和適量泡菜汁，繼續(xù)煸炒;

　　6、煸炒3、5分鐘，至五花肉和辣白菜呈同一色澤入味即可。

　　7、裝盤，配上一碗米飯，開搓!一碗飯夠嗎?

　　辣白菜炒五花肉做法二

　　1、將辣白菜解刀，五花肉，洋蔥和青紅椒分別切片備用。

　　2、在鍋中加入適量的油， 下入五花肉煸炒。

　　3、五花肉煸炒變色后加入洋蔥片一起煸炒。

　　4、翻炒幾下后洋蔥微微變軟后加入少量的鹽調(diào)味。

　　5、再加入辣白菜一起翻炒。

　　6、翻炒幾下后加入青紅辣椒片一起翻炒。

　　7、再加入適量的胡椒碎。

　　8、翻炒均勻后出鍋裝盤。

　　辣白菜炒五花肉做法三

　　1、熱鍋，冷油。

　　2、放姜。

　　3、放肉，最好有點(diǎn)肥肉，辣白菜吸油。

　　4、放一點(diǎn)醬油，是為了染色。

　　5、接著炒。

　　6、炒出香味放辣白菜。

　　7、不段地翻炒，一定不能放鹽，然后放一點(diǎn)水繼續(xù)炒。

　　8、出鍋，辣辣的，酸酸的。

　　辣白菜炒五花肉的食物相克知識(shí)

　　五花肉+杏:腹痛

　　五花肉+杏仁:一起吃會(huì)引起肚子痛

　　五花肉+何首烏:身體不適

　　五花肉+香菜:傷身

　　五花肉+牛排:性味有所抵觸

　　五花肉+蕎麥:脫發(fā)

　　五花肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味

　　五花肉+海螺:身體不適

　　五花肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

　　五花肉+田螺:一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

　　五花肉+梨:傷腎臟
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