松仁玉米的美味做法怎樣做
松仁玉米的美味做法怎樣做
松仁玉米，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。那么你知道松仁玉米怎樣做嗎?下面是有松仁玉米的美味做法，歡迎參閱。
松仁玉米的調(diào)料
1、準(zhǔn)備食材:甜玉米煮熟，掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗凈切丁;淀粉加水，加鹽攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)油燒至七成熱，下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松仁翻炒至變色，稍稍炒一下就行，時(shí)間別長(zhǎng)了。
4、加入玉米粒翻炒。
5、倒入水淀粉勾芡。
6、起鍋 裝盤(pán)啦，顏色真漂亮，味道也很好哦。
松仁玉米的一般做法
松仁玉米做法一
1、糯玉米粒煮熟撈出備用。
2、熟的青豆備用，我用的冷凍的，提前解凍，胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁。
3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。
4、鍋中放少許油，下入胡蘿卜和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味。
5、下入熟青豆。
6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。
7、最后放入松仁。
8、翻炒均勻即可出鍋。
松仁玉米做法二
1、按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料;
2、將玉米煮熟后剝粒，青紅椒切末;
3、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香
4、待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻;
5、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，倒入玉米粒;
6、倒入青紅椒末，翻炒一分鐘;
7、根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽;
8、根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖;
9、倒入3湯匙牛奶，攪勻;
10、待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。
松仁玉米做法三
1、紅菜椒去籽洗凈，切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和須，用鋒利的刀逐排削下玉米粒，或用手(大拇指外側(cè)和指肚部位)剝粒。
2、大火將平底煎鍋燒熱，撒入生松子仁，調(diào)小火干焙。要用鍋鏟翻炒或經(jīng)常晃動(dòng)煎鍋，使松仁滾動(dòng)，顏色均勻。當(dāng)焙至松仁全部為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤(pán)中晾涼。
3、大火燒沸煮鍋中的水，將玉米粒放入，將水再次燒開(kāi)。調(diào)中火煮5分鐘，然后取出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時(shí)(油面上方有輕微煙氣)，先把香蔥粒放入煸炒片刻，隨后再放入玉米粒和紅菜椒片，調(diào)入鹽和白砂糖翻炒片刻。
5、沿鍋邊加入約1湯匙(15ml)量的清水，以免菜太干，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
6、打開(kāi)鍋蓋，加入烤好攤涼的松仁，大火翻炒均勻即可。
松仁玉米的由來(lái)
松仁玉米，是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。
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