椰子燉雞的美味做法怎么做
椰子燉雞的美味做法怎么做
椰子燉雞是一道美味的菜肴。適用于脾胃氣虛，陰液不足出現(xiàn)納呆，乏力者。椰子燉雞怎么做呢?下面是有椰子燉雞的做法，歡迎參閱。
做椰子燉雞放什么調(diào)料
1、雞肉約1一斤，去皮，去脂肪，洗凈備用。
2、原只椰子(挑選越老，汁水越多，則越好)，鑿開(kāi)小孔，放出椰汁，椰子白肉切小塊，與汁一起放著備用。
3、洗凈紅棗，去核，切姜片4片。
4、將材料放入燉盅內(nèi)。
5、將材料放入燉盅內(nèi)，在加入適量清水，剛沒(méi)過(guò)材料則可。
6、隔水慢燉3小時(shí)則可，不用加食鹽，已經(jīng)足夠鮮美。
椰子燉雞的常見(jiàn)做法
椰子燉雞做法一
1、椰子打開(kāi)，把椰子水倒出來(lái)備用;
2、椰子肉取出，刮增外皮，切成適量大小塊;
3、把沙參提前泡一下，北芪和紅棗洗凈，紅棗要去核;
4、雞處理干凈，切適量大小塊，并切姜適量;
5、姜片和雞塊一起冷水下鍋，焯掉血水;
6、然后過(guò)清水洗凈，瀝干;
7、這時(shí)把椰子肉，紅棗，沙參等放入砂鍋;
8、倒入椰子水
9、把焯過(guò)水的雞塊也入鍋;
10、中火煮開(kāi)，然后蓋上蓋子小火燜煮至雞熟;約10-15分鐘;
11、再加少許鹽調(diào)味即可，如果沒(méi)加水的話就不用加鹽了，椰子水更清甜!
椰子燉雞做法二
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、椰子倒出椰汁，切成長(zhǎng)條。
3、紅棗洗干凈，去核。
4、桂圓干和枸杞用清水泡洗一下，取出瀝干水分備用。
5、瘦肉洗干凈，切成塊。
6、烏雞洗干凈，切成塊。
7、把切好的烏雞放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯一下，逼出污血。
8、取出，用流動(dòng)的清水沖洗干凈。
9、把所有材料處理好。
10、倒進(jìn)燉盅中，加入適量涼開(kāi)水，隔水燉2小時(shí)。
11、喝的時(shí)候再按個(gè)人口味適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
12、很清淡，燉的時(shí)候就已經(jīng)香味四溢。
椰子燉雞做法三
1、椰子一只去殼取椰肉。
2、配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3、雞斬件。
4、與其它材料一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉1小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
椰子燉雞的食物相克知識(shí)
雞肉與李子相克
食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與大蒜相克
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
雞肉與鯉魚(yú)相克
雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
雞肉與菊花相克
一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
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