西柚蝦怎樣做有什么好處
西柚蝦怎樣做有什么好處
西柚蝦是以西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、酸奶為主料的菜品。具體怎樣做呢?下面是有西柚蝦好處的做法，歡迎參閱。
做西柚蝦放什么調(diào)料
1、鍋內(nèi)燒開水，放入蝦，等再開時關(guān)火燜十分鐘取出，浸冰水。
2、然后用廚房紙吸干水分后，放入密封容器，加入蘋果醋和少量的鹽，放入冰箱冷藏。
3、火龍果，芒果在康寧盤中均切成小塊，挖去果肉的西柚處理成小碗狀，取出所有加工好的原材料將火龍果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉醬，點綴上鮮蝦即成。
4、煮蝦，鹽和胡椒調(diào)味，不要煮老了，接著混和擺盤了。最后淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可。
西柚蝦的常見做法
西柚蝦做法一
1、洗凈切好配料。
2、蝦洗凈瀝干。
3、蔥姜、料酒浸泡蝦5分鐘，中途翻動幾次，使之均勻浸漬調(diào)料。
4、倒出汁水，保留蔥姜。
5、倒少許油，熱鍋炒蝦。
6、慢慢翻炒至蝦變成紅色，加鹽。
7、加醬油。
8、煮一分鐘。
9、加青紅椒圈。
10、湯汁收干，拌勻起鍋。
西柚蝦做法二
1、將海蝦剪去蝦須，剪開蝦背，將沙線挑出，清洗干凈，加入少許鹽，少許白酒腌制20分鐘。
2、滾熱的開水燙粉絲，10分鐘，燙軟后撈出，鋪在盤底。
3、將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上，然后撒上蒜末。
4、涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒開了即可轉(zhuǎn)小火4分鐘，關(guān)火即可，出鍋后可以加少許蔥花點綴。
西柚蝦做法三
材料:新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。
做法:
1、蝦仁用清水反復(fù)沖洗，盛入碗內(nèi)，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。
2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘后倒出部分茶湯，茶葉及剩余茶湯待用。
3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩余的茶葉和茶湯，然后烹入紹酒，翻炒數(shù)次，起鍋裝盤。
西柚蝦的食物相克知識
蝦+果汁:一起吃會腹瀉
蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+葡萄:身體不適
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞:中毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈，食物中毒
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