杏仁露怎么做最有營養(yǎng)
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杏仁露怎么做最有營養(yǎng)
杏仁奶(又稱杏仁霜、杏仁茶、杏仁露)是由杏仁制成的奶狀飲料。將杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作為普通牛奶的代替品,一般認(rèn)為其不含膽固醇和乳糖,有益于健康。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的杏仁露有營養(yǎng)的做法,希望對你有幫助!
杏仁露有營養(yǎng)的做法
材料:北杏仁,冰糖,牛奶,水
做法:
1、取杏仁適量,用清水浸泡
2、去掉杏仁外皮(也可直接選用已去皮的杏仁顆粒)
3、將杏仁放入料理杯,加入純凈水
4、用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿
5、取下料理杯,用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下,濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌(重復(fù)步驟3和4)
6、再次過濾,將兩次打磨好的杏仁露混合,放入冰糖加熱2—3分鐘(不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶)
杏仁露防止?fàn)I養(yǎng)流失的方法
煮杏仁之前一定要過篩,否則口感會不細(xì)膩。
杏仁露各食材的處理方法
1、將買回的杏仁肉去掉外皮留白色肉,用溫水浸泡約一個(gè)小時(shí)后撈出;
2、取出豆?jié){機(jī)或榨汁機(jī)均可,將杏仁肉放入機(jī)器中,按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水,像打豆?jié){一樣充分?jǐn)嚢璐蛩榧s1分鐘;
3、取細(xì)紗布,將豆?jié){機(jī)中的杏仁露細(xì)細(xì)濾過,將杏仁碎粒和大顆粒濾過,杏仁露的口感將更細(xì)膩。
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