可以補(bǔ)鈣防病的幾種蔬菜
可以補(bǔ)鈣防病的幾種蔬菜
鈣是構(gòu)建人體、促進(jìn)發(fā)育、免疫力形成和神經(jīng)傳遞必不可少的物質(zhì)，而在每個(gè)年齡段，人體對(duì)鈣的需求量，以及體內(nèi)鈣流失的程度也不同。下面是由學(xué)習(xí)啦小編收集整理的補(bǔ)鈣防病的幾種蔬菜，希望能幫到你。
可以補(bǔ)鈣防病的蔬菜
1.黃花菜
黃花菜一詞雖然常常出現(xiàn)在日常的歇后語(yǔ)中，但是作為食物卻是不可多得的美味，可涼拌食用也可燒菜。
在補(bǔ)鈣方面黃花菜含鈣量遠(yuǎn)高于其他蔬菜，可以起到補(bǔ)鈣作用。同時(shí)，黃花菜中還含有大量的粗纖維，食用后可以很好的改善便秘和預(yù)防腸癌。對(duì)于高血糖、高血脂和減肥人群來(lái)來(lái)說(shuō)，黃花菜還可以降血糖、降血脂和提高飽腹感。
在中醫(yī)藥用方面，黃花菜又被稱為健腦菜、忘憂草?？梢越∧X、健胃、通乳和補(bǔ)血，用于調(diào)理產(chǎn)缺乳，以及神經(jīng)衰弱和心煩等問(wèn)題。
2.木耳
木耳作為一種菌類(lèi)蔬菜同樣具有一定的補(bǔ)鈣作用，并且木耳除了可以補(bǔ)鈣之外，因?yàn)槠渲羞€富含鐵元素、磷元素、胡蘿卜素和B族維生素等，所以又有調(diào)理貧血的作用，被譽(yù)為菌中之冠。而木耳中富含的膠質(zhì)物質(zhì)可以防便秘、防血栓和防動(dòng)脈硬化等。
日常利用木耳補(bǔ)鈣，需要避免食用新鮮的木耳。另外，因?yàn)槟径袧?rùn)燥降脂的作用，所以秋季食用木耳還可以改善秋燥以及秋燥引起的皮膚問(wèn)題。
3.大豆
大豆最為大家所熟知的養(yǎng)生功效便是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和卵磷脂，起到保護(hù)血管的作用。但是除此之外，大豆也是富鈣食物，其含鈣量是同等重量大米的14倍多。但是未經(jīng)加工的大豆其中的鈣質(zhì)不容易被吸收，所以日?？梢赃x擇食用豆腐、豆?jié){等，才能夠促進(jìn)鈣的吸收。
利用大豆補(bǔ)鈣的同時(shí)，其實(shí)還可以養(yǎng)傷防病。豆渣中的膳食纖維有利于腸道和血管健康，同時(shí)還可利用大豆進(jìn)補(bǔ)植物雌激素，具有調(diào)理身體，抗衰老的作用。
4.油菜
小油菜也是富鈣食物，通常食用的香菇炒油菜便是很好的補(bǔ)鈣食物。香菇表面所產(chǎn)生的維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。而油菜蝦仁、油菜木耳等同樣也可以起到補(bǔ)鈣作用。
秋季利用油菜補(bǔ)鈣之外，其還有清熱去燥、通便、助減肥的作用。
5.紫菜
紫菜又被看做是長(zhǎng)壽菜，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而在補(bǔ)鈣方面，每百克紫菜中富含大約330毫克的鈣，同時(shí)富含多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。
在養(yǎng)生方面，紫菜還有提高抵抗力、保護(hù)心臟、降血脂、抗腫瘤、延緩衰老、護(hù)肝的作用。
6.蕨菜
蕨菜屬于野菜的一種，但富含鉀鈣磷鎂等多種礦物質(zhì)，可以起到補(bǔ)鈣的作用。而同時(shí)，由于蕨菜的性味甘、寒，如果入藥使用，具有清熱解毒、潤(rùn)腸等作用。如果秋季有容易上火燥熱現(xiàn)象，不妨食用蕨菜。
除了以上介紹的幾種蔬菜之外，日常生活中的蝦皮、芝麻醬、牛奶、魚(yú)肉等食物同樣也可以起到補(bǔ)鈣作用。但在補(bǔ)鈣同時(shí)要防止鈣流失。
身邊常見(jiàn)的補(bǔ)鈣食物
黑木耳
黑木耳除了降血壓之外，其補(bǔ)鈣的效果也是不錯(cuò)的。在補(bǔ)鈣的排行榜中，它的名次在第八位，如果按克數(shù)來(lái)算含鈣量，每100克黑木耳含鈣量為247毫克。
柚子
柚子含有的維生素C量高是眾所周知的，對(duì)于它的含鈣量卻一無(wú)所知，其實(shí)它的含鈣量比蘋(píng)果、香蕉等食物還要高10倍左右，所以大家可以食用柚子給人體補(bǔ)鈣哦!
紫菜
缺碘食用紫菜是首選，其實(shí)缺鈣也是可以食用它，因?yàn)樗暮}量也是非常高，美100克紫菜含鈣264毫克。
黑豆
如果自身是嚴(yán)重性缺鈣的人群，不要總是服用鈣劑，可以食用黑豆進(jìn)行補(bǔ)鈣，因?yàn)樗暮}量非常的高，比肉類(lèi)高2倍，比雞蛋高三倍，比牛奶高將近12倍。
花生
花生是人們喜愛(ài)吃的食物，它除了含有維生素E及鋅之外，還含有豐富的鈣物質(zhì)，每天食用的量不要太多，一小把即可。
泥鰍
泥鰍肉質(zhì)鮮美嫩滑，其含鈣量比牛奶還高，同時(shí)，它的含鈣量比一般的魚(yú)類(lèi)也高，比鯽魚(yú)高將近6倍。所以，大家不妨每天食用泥鰍補(bǔ)鈣。
芹菜
芹菜是瘦身佳品，其也是補(bǔ)鈣佳品，對(duì)于既想要瘦身又想要補(bǔ)鈣的人群，每天可以適量的食用它是非常不錯(cuò)的。
蝦皮
在本文介紹的補(bǔ)鈣食物中，就屬它的含鈣量最高，每100克蝦皮就含有991毫克的鈣，比奶、魚(yú)等含鈣量高的食物還高多倍。
芥菜
薺菜除了含有較多的維生素之外，其含鈣量也是非常高的，因?yàn)槊?00可芹菜的含鈣量為294毫克，真的是全方位食物。
容易導(dǎo)致鈣流失的食物
1.飲料，一些含有高糖分和磷酸的飲料是導(dǎo)致鈣流失的兇手之一，食物或飲料中的磷元素含量過(guò)多，容易導(dǎo)致人體的鈣和磷含量失調(diào)，從而影響鈣的吸收利用。
2.草酸，草酸容易和鈣結(jié)合成為結(jié)石，不僅影響鈣吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的出現(xiàn)。
3.營(yíng)養(yǎng)失衡，日常生活中過(guò)于偏食，如葷素不均，愛(ài)吃肉食或者素食主義者等，都可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡和鈣流失。
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