雞肉三明治怎么做好吃
雞肉三明治怎么做好吃
雞肉三明治怎么做呢?雞肉三明治是一道家常菜肴，主要材料為:雞胸肉，美乃滋匙，西芹，黃芥末醬，鹽，胡椒，橄欖油，全麥吐司。本文是雞肉三明治怎么做，雞肉三明治的做法，希望對大家有幫助!
雞肉三明治圖片
雞肉三明治怎么做最有營養(yǎng)
將雞胸肉放入鍋中，加蔥、姜、料酒，一直把雞肉煮得非常軟、散。當然也可以用燉滋補雞湯里的那種已經(jīng)被煲得口感很柴但是很碎的雞肉來做，那很會利用雞肉啊。煮好的雞肉切成碎末;西芹切成細末;將雞肉和西芹混合，放入蛋黃沙拉醬，橄欖油，胡椒，還有黃芥末醬拌勻，加鹽調(diào)味;取出兩片吐司，在一片上抹上大量的拌勻的雞肉泥;大致抹勻后將另外一片蓋上稍稍一壓即可。如果有三明治機，烤一烤后吃，那真是太香了!
雞肉三明治怎么做營養(yǎng)會流失
雞肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最愛，但雞肉并非人人都能吃，需要注意的是，雞肉可不能與以下幾種食物一起吃的。
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復雜。雞肉與李子，食則拉痢。雞肉與菊花食則死亡。雞肉與糯米同食會引起身體不適。雞肉與大蒜，大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。雞肉與芝麻，同食嚴重會導致死亡。
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞肉三明治各食材的處理方法
將除黃油以外的所有材料放進面包桶內(nèi)。依照先液體，后干粉的順序。啟動和面程序，將面團揉至擴展階段。加入軟化后的黃油，再次啟動和面程序，揉至面團至完全階段。將面團滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。用搟面杖搟成橢圓形。反面后卷起。松弛10分鐘，放入面包桶內(nèi)，進行二次發(fā)酵。發(fā)酵至原面團的2.5倍大，刷上雞蛋液，啟動烘烤模式，烤40分鐘至表面金黃色。趁熱脫模，防止回縮。等土司涼后，用切土司工具整齊的切成片，備用。
將雞大胸用刀片成大小適中的片，用老抽、鹽、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、姜油腌制30分鐘。平底不粘鍋抹少許油，燒熱，將雞胸片煎熟(兩面煎)。
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