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茶樹菇炒臘肉的營養(yǎng)價值

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茶樹菇炒臘肉的營養(yǎng)價值

  茶樹菇炒臘肉是一道美食,主要食材是臘肉、茶樹菇。那么你知道茶樹菇炒臘肉的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的茶樹菇炒臘肉的營養(yǎng)價值,希望對你有幫助!

  茶樹菇炒臘肉的營養(yǎng)價值

  茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸??偘被岷繛?6.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。經(jīng)常食用茶樹菇,能增強兒童記憶。此外,茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分,并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。茶樹菇中高蛋白,但是又低脂肪,符合現(xiàn)在提倡的低脂飲食,而且鮮茶樹菇很少會噴農(nóng)藥,屬于無污染的蔬菜。茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分,并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

  茶樹菇蓋嫩柄脆,肉質(zhì)脆嫩,味道鮮美,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌,屬于高檔食用菌類。有防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、駐容養(yǎng)顏等功效。

  茶樹菇炒臘肉的熱量

  營養(yǎng)素含量(每100克)

  熱量(大卡)149.39

  碳水化合物(克)14.32

  脂肪(克)5.02

  蛋白質(zhì)(克)14.65

  纖維素(克)2.70

  茶樹菇炒臘肉的宜忌人群

  過敏者不適宜吃茶樹菇:茶樹菇是動風食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過敏,所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。

  一般人都適合食用茶樹菇,尤其適合高血壓、心血管、肥胖癥患者和骨質(zhì)疏松、久病體虛人群適宜食用。

  高血壓患者適宜食用。茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物,每百克茶樹菇中含鉀4713.9毫克,含鈉186.6毫克。鉀元素可以幫助減低血壓,而鈉元素則可能會讓高血壓患者發(fā)病。因此,高鉀低鈉的食物,符合高血壓群體的飲食原則。

  肥胖癥患者適宜食用。每百克茶樹菇中含有的熱量非常低,幾乎沒什么熱量。而且茶樹菇含有的蛋白質(zhì)和氨基酸還比普通蔬菜多很多,所以,吃茶樹菇能和吃肉類食物一樣有很強的飽腹感。因此,多吃茶樹菇能夠讓人減肥、保持苗條的身材。

  
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