冬季蘿卜湯怎么做
冬季蘿卜湯怎么做
蘿卜湯口感清甜、滋補(bǔ)效果好，具有暖身補(bǔ)氣血之功效，是產(chǎn)后媽媽們滋補(bǔ)身體的暖心湯品。冬季蘿卜湯怎么做好吃呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些冬季蘿卜湯的做法，希望大家有用哦。
冬季蘿卜湯的做法：白蘿卜湯
材料：白蘿卜200g、油適量、鹽適量、西紅柿1個(gè)、小蔥適量。
做法：
1、將白蘿卜和西紅柿切大塊，蔥切小段備用。
2、湯鍋里加點(diǎn)油，油熱下蔥和西紅柿翻炒變色。
3、下白蘿卜。
4、翻炒均，加鹽調(diào)味。
5、加高湯或水。
6、大火煮開，中火煮到蘿卜熟就好了。
冬季蘿卜湯的做法：牛肉丸白蘿卜湯
材料：白蘿卜300g、豬瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油適量、鹽適量、姜適量、生抽適量、小蔥適量。
做法：
1、白蘿卜去去皮后切片。
2、豬瘦肉切絲。
3、香菇提前泡發(fā)洗凈，備好牛肉丸。
4、鍋中倒入適量水把瘦肉放入煮。
5、香菇也倒入鍋中。
6、牛肉丸直接倒入鍋中。
7、加入幾個(gè)姜。
8、待鍋中水開把白蘿卜片倒入鍋中。
9、蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮至白蘿卜熟透軟爛。
10、加入適量鹽調(diào)味。
11、淋少許生抽。
12、切碎的蔥花倒入鍋中，開鍋即可關(guān)火。
冬季蘿卜湯的做法：火腿骨海鮮白蘿卜湯
材料：火腿骨800g、淡菜10個(gè)、花蛤干10個(gè)、白蘿卜300g、蔥適量、姜適量、蒜苗適量、鹽適量。
做法：
1、調(diào)火腿骨高湯：將火腿骨清洗干凈，放入冷水鍋里面。
2、大火燒開，瓢去浮沫，放入蔥姜，小火煮1小時(shí)備用。
3、從2中舀出一大碗湯(半小鍋湯)，如果很油加點(diǎn)水。
4、將泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮開，小火二十分鐘左右。
5、將白蘿卜切大塊。
6、投入煮軟，即可。注：這里要根據(jù)實(shí)際情況是否要加鹽，因火腿和花蛤內(nèi)有鹽。
7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。
冬季蘿卜湯的做法：墨魚白蘿卜湯
材料：雞骨架250g、墨魚干100g、白蘿卜400g、姜50g、鹽5g。
做法：
1、雞架洗凈，用水焯過去掉血水備用;墨魚干取下所需分量洗凈。
2、白蘿卜去皮切成大小一致的條狀;墨魚干切成小塊;姜切成片狀備用。
3、把備好的所有材料放進(jìn)干凈的高壓鍋，進(jìn)入清水，以淹沒材料為準(zhǔn)，習(xí)慣的話可以加多點(diǎn)。大火燒到氣閥出氣時(shí)，轉(zhuǎn)換成小火。
4、小火20分鐘后，等氣都放完后，打開加入鹽即可。
冬季蘿卜湯的做法：砂鍋鯽魚白蘿卜湯
材料：鯽魚620g、白蘿卜550g、鹽適量、姜10g、枸杞子10粒、油適量。
做法：
1、鯽魚去內(nèi)臟、去鱗，清洗干凈，白蘿卜、姜洗凈備用。
2、鯽魚用廚房紙擦干，平底鍋中加少許油，放入鯽魚煎制。
3、兩面煎到金黃色后盛出，用廚房紙吸取油備用。
4、白蘿卜切成絲，平鋪在砂鍋底部。
5、放上煎好的鯽魚，一次注入足量的清水，大火燒開后，小火熬制。
6、小火熬制1個(gè)小時(shí)，湯熬成奶白色時(shí)，加入鹽、枸杞，再熬5分鐘即可。
冬季蘿卜湯的做法：排骨白蘿卜湯
材料：豬排骨600g、白蘿卜350g、鹽適量、香菜適量、蔥姜適量。
做法：
1、排骨洗干凈用冷水浸泡30分鐘，拔出血水。
2、浸泡后的排骨入鍋焯出血水。
3、蔥姜放入電飯煲。
4、焯水后的排骨入鍋電飯煲。
5、加適量水，蓋上蓋子，調(diào)至煲湯1小時(shí)檔煲。
6、白蘿卜去皮洗干凈。
7、白蘿卜切成滾刀塊兒。
8、1小時(shí)后將白蘿卜入電飯煲。
9、蓋上蓋再煲。
10、煲至白蘿卜熟，加鹽，斷電。
11、攪拌均勻，撒些香菜碎即可盛出享用。
蘿卜的功效與作用
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、促進(jìn)消化：
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉 和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3、保護(hù)腸胃：
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4、預(yù)防富貴病：
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
5、有助于減肥：
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
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