1歲以上的寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
1歲以上的寶寶應(yīng)由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營(yíng)養(yǎng)素，滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，那么你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的1歲以上的寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
1歲以上的寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
雞肉羹
原料：雞胸脯肉--20克，海帶清湯--3大匙，鹽--若干
制法(1) 將雞胸脯肉燉爛之后撕成細(xì)絲，然后搗成肉末。
(2) 將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調(diào)味。
原料：蛋黃--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/8個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/8個(gè)，鹽--若干
制法(1) 將蛋黃用筷子攪勻。
(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。
(3) 把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調(diào)味。
胡蘿卜羹
原料：胡蘿卜--1/8個(gè)，水--1大匙，肉湯--2大匙
制法(1) 將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細(xì)絲。
(2) 胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時(shí)地?cái)嚢枰幌隆?/p>
牛肉羹
原料：牛肉--15克，醬油、淀粉--若干
制法(1) 將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調(diào)味。
(2) 淀粉用水調(diào)勻，倒入煮沸的牛肉中。
咖喱牛肉羹
原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調(diào)味汁--2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干，咖喱、鹽--若干
制法(1) 將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。
(2) 將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。
(3) 煮沸之后加入奶油調(diào)味汁，并加鹽調(diào)味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。
蔬菜雞肉羹
原料：雞肉--若干，南瓜--30克，奶油調(diào)味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，食油--適量
制法(1) 將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。
(2) 將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。
(3) 用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。
(4) 將(2)放入(3)繼續(xù)炒，倒入奶油調(diào)味汁煮制。
(5) 加鹽調(diào)味。
雞肉番茄羹
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個(gè)，胡蘿卜--1/10個(gè)，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干
制法(1) 將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。
(2) 煮好后將雞肉撈出，同進(jìn)倒入番茄湯。
(3) 撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入(2)中。
(4) 加鹽、黃油調(diào)味。
瓜塊玉米羹
原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干
制法(1) 將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。
(2) 加入清湯入白糖、鹽煮。
(3) 用水調(diào)好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地?cái)嚢柚琳吵怼?/p>
1歲以上的寶寶健康食材
谷物類
• 寶寶每天吃飯的分量約為1-2碗，可提供一些全谷食物，如糙米、全麥面包。
魚、肉、蛋和豆類
• 每天約為2-4滿湯匙。
• 寶寶應(yīng)避免吃大型獵食魚(如劍魚、鯊魚、大型的吞拿魚等，這類魚有比較高的汞污染的風(fēng)險(xiǎn))。
• 冷藏的肉類在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上和新鮮的相似，但要正確儲(chǔ)存和解凍。(學(xué)習(xí)正確方法：秋冬季節(jié)，怎樣守護(hù)寶寶的腸道安全?)
蔬菜
• 每天約為4-8滿湯匙。
水果
• 切粒的水果每天約為1/4-1/2碗。
• 吃水果比喝果汁能攝取較多的膳食纖維;
• 應(yīng)選吃不同顏色的水果。
奶和奶制品
• 喝奶的分量要適中，每天約為360-480毫升;如果喝奶過多，會(huì)影響寶寶吃飯的胃口，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不夠豐富。
• 母乳喂至兩歲以上，可使寶寶持續(xù)受到免疫抗體的保護(hù)，對(duì)媽媽和寶寶的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康也有好處，所以可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)。
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