兩歲大的幼兒食譜
兩歲大的幼兒食譜
兩歲寶寶幼兒食譜已經(jīng)可以和大人的一樣了，不過還是不要讓寶寶吃特別辣、甜、酸的食物，防止寶寶接受不了刺激，對吃飯產(chǎn)生抵觸感。那么你知道幼兒食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的兩歲大的幼兒食譜，希望對你有幫助!
兩歲大的幼兒食譜：土豆燒排骨
材料：豬排500克，土豆2個，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量
做法：
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬，土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提高排骨的營養(yǎng)價值。
溫馨小提示：排骨的鈣質(zhì)豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。
兩歲大的幼兒食譜：芋頭蒸肉
材料：豬里脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙
做法：
1.里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分鐘后裹上蒸肉粉;芋頭洗凈切丁。
2.將芋頭、腌好的里脊肉放進(jìn)碗里，蒸約20～40分鐘即可。
溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質(zhì)，對促進(jìn)腸道蠕動有很大的幫助。
兩歲大的幼兒食譜：綠豆芽炒肉絲
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙
做法：
1.將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細(xì)絲，加鹽腌一下。
2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調(diào)味，即可。 輕松做：炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點醋，使蛋白質(zhì)迅速凝固。
溫馨小提示：綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C增加很多，可達(dá)綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
兩歲大的幼兒食譜：肉末豆角
材料：肉末、豆角各50克，植物油少許，蔥末和姜末1小匙，鹽、料酒各適量
做法：
1.豆角洗凈后，切碎。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。
3.起油鍋燒熱后，下入肉末炒散，然后加入切碎的豆角，煸炒幾下后，加少許水燜煮一會兒，加鹽調(diào)味，即可。
輕松做：豆角務(wù)必炒透，除了味道會更好，更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質(zhì)。
溫馨小提示：豆角，也就是常說的豇豆。它有健脾和胃的作用，還能補腎益氣調(diào)理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
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