幼兒園帶量食譜制定表格
幼兒園帶量食譜制定表格
帶量食譜，是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，在旁邊注名每種食物的用量。那么幼兒園帶量食譜怎么制定呢？幼兒帶量食譜如何搭配？下面學(xué)習(xí)啦小編帶來了2017最新幼兒園帶量食譜表格圖片及幼兒園帶量食譜的制定方案，希望對您的菜譜設(shè)計有幫助。
幼兒園帶量食譜制定 幼兒園帶量食譜表格
幼兒園帶量食譜制定指南——三餐配餐營養(yǎng)標準：
1、根據(jù)“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量”的標準寶寶營養(yǎng)食譜幼兒營養(yǎng)食譜，設(shè)計出平均每人每天對各種營養(yǎng)素的需要量來進行配餐。早餐熱能和各種營養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來自蛋白質(zhì)，25-30%來自脂肪，60-65%來自碳水化合物。
2、配制原則：
1)食物多樣，糧谷為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。
2)保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3。
3)少吃零食，少飲用含糖及碳酸類飲料，控制食糖的攝入。
4)每日飲奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建議用色拉油25克。
幼兒園帶量食譜制定方案
周一菜譜
◆ 早點：牛奶、王子星曲奇、香酥條
◆ 午餐：奶香翠綠蝦仁(牛奶、青豆，粟米)、魚香肉絲(茭白、青椒)、黃瓜胡卜腐竹、毛菜枸杞芋艿老鴨湯
◆ 午點：蔥油麻餅、冰糖銀耳水果羹
水果：生梨
◆體弱兒加：蔥油雞翅
周二 菜譜
◆早點：牛奶、小趣多多、香脆片
◆午餐：紅燒牛肉湯面(生菜、洋蔥、胡卜、牛肉、番茄)、蒸玉米棒
◆ 午點：五香素雞、薏米山藥枸杞粥
水果：獼猴桃
◆體弱兒加：清炒蝦仁
周三 菜譜
◆早點：牛奶、優(yōu)冠軟香餅、菜園小餅
◆ 午餐：洋蔥鱔絲、蟹粉蛋(鴨蛋、生姜)、韭菜胡卜銀芽、絲瓜榨菜豆腐湯
◆ 午點：南瓜餅、娃娃菜木耳金針菇湯
水果：西瓜
◆體弱兒加：紅燒牛肉
周四 菜譜
◆ 早點：牛奶、滴滴車、香酥條
◆ 午餐：鵪鶉蛋燒豆干、玉米雞絲(紅椒、青椒、玉米、雞胸)、蒜泥米莧、土豆海帶小排湯
◆午點：鮮味小餛飩(肉糜、紫菜、蝦皮、香菜)
水果：甜橙
◆體弱兒加：炒鴨蛋
周五 菜譜
◆早點：牛奶、奧利奧餅干、嘉頓動物餅干
◆午餐：薏仁飯、錦繡彩球(肉糜、胡卜、蔥花)、大蒜鴨肫、炒油麥菜、
長茼蒿菜草菇魚竹輪湯
◆ 午點：迷你小粽子(醬油)、桂花山芋百合湯
水果：小番茄
◆體弱兒加：蔥油鵪鶉蛋
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