剛分娩的媽媽在坐月子的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng)，在飲食方面更是如此，坐月子的時(shí)候不僅僅要補(bǔ)充消耗的元?dú)猓€要在乳汁的制造方面下功夫，以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于廣東月子餐30天食譜及做法，希望能給大家?guī)?lái)幫助!

　　廣東月子餐食譜表

　　產(chǎn)后1-9天 清除惡露

　　產(chǎn)后第一周為第一階段，該階段進(jìn)食月子餐以排除惡露、清理毒素為主要目的，口味宜清淡爽口，遠(yuǎn)離油膩刺激的食物。

　　早餐

　　水煮雞蛋

　　紅豆薏仁小米粥 百合小米粥 銀耳枸杞小米粥 薏米龍眼粥

　　黑面饅頭 奶香小饅頭 花卷

　　午餐 晚餐

　　麻油腰花 滑溜里脊片 芹菜木耳 清蒸糯米肉丸 排骨燒冬瓜 五香素雞

　　醪糟圓子蛋花湯 香蕉西米露

　　粗糧米飯

　　產(chǎn)后10-18天 通乳增乳

　　該階段會(huì)增加有助于身體快速恢復(fù)、增加泌乳的菜品和湯品，通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配，增加機(jī)體自我修復(fù)能力，促進(jìn)身體機(jī)能的恢復(fù)。

　　早餐可參照第一階段。

　　午餐 晚餐

　　鯽魚(yú)豆腐湯 乳鴿滋補(bǔ)湯 鮮藕燉牛腩 豬腰湯 木瓜燕窩粥

　　清蒸多寶魚(yú) 紅燒肋條 蔥油鯧魚(yú) 腰果肉丁 白灼芥藍(lán)

　　產(chǎn)后19-28天 補(bǔ)血益氣

　　該階段主要進(jìn)食補(bǔ)血益氣的菜品，輔助盆腔和子宮的收縮，促進(jìn)新陳代謝。

　　早餐可參照第一階段。

　　午餐 晚餐

　　蓮藕玉米排骨湯 黨參烏雞湯 蟲(chóng)草老鴨湯 瘦肉阿膠湯 木瓜紅豆羹 上湯煲海參

　　麻油雞 西芹炒百合 番茄炒蝦仁 鹽水大蝦 熘三鮮丸子 雞翅香菇燒板栗

　　注意事項(xiàng)

　　產(chǎn)后第一周，切忌大魚(yú)大肉。

　　廣東月子餐30天食譜及做法

　　第一天(麻油心頭)

　　用材：當(dāng)歸3-5克 豬心頭半個(gè)

　　方法：將豬心頭洗凈后放鹽 生姜 當(dāng)歸蒸2個(gè)小時(shí)左右，可幫助產(chǎn)婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。

　　第一周以內(nèi)臟為主，可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。

　　第二天(麻油豬肝)

　　用材：豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)

　　方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，最后淋上麻油。作用：(補(bǔ)氣，排毒，利尿，治虛汗，浮腫)

　　第一周的主食以八寶粥為主

　　制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用：(排惡露，清熱解毒，健脾，發(fā)奶，營(yíng)養(yǎng)頭發(fā))

　　其他主食粥類還有：海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄干粥 魚(yú)片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)

　　第三天(肚片湯)

　　用材：豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生姜2克 黃酒2克

　　方法：豬肚洗凈后切絲或片過(guò)水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。作用：(幫助收宮，瘦身，發(fā)奶)注：產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。

　　第四天(腰花湯)

　　用材：杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克

　　方法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。作用：(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)

　　第五天(冬瓜排骨湯)

　　用材：排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克

　　方法：排骨過(guò)水后加入黨參加1000ML水煮，快熟時(shí)放入冬瓜

　　產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi)，以上月子餐可換著吃

　　注意：紅糖 米酒 鯽魚(yú) 雞湯禁吃(BB在排黃疸，產(chǎn)婦有炎癥，禁吃發(fā)物)

　　第二周以補(bǔ)鈣為主，除鯽魚(yú)以外的所有魚(yú)都可以吃

　　1 用材：魚(yú)500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生姜2克

　　方法：將魚(yú)洗凈后在魚(yú)背切斷10-12刀，每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生姜 魚(yú)腹抹少許鹽，放入鍋內(nèi)蒸20分鐘即可，然后淋上蒸魚(yú)鼓油，配菜爆炒置盤(pán)。

　　2 用材：鯉魚(yú)500克 通草15克 黃豆芽200克

　　宜吃：西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿卜菜

　　禁吃：發(fā)物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜

　　十天后產(chǎn)婦宜吃水果，以瓜類水果為主，一 天2次，吃時(shí)加熱

　　產(chǎn)婦不宜吃的水果：西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃

　　禁吃香料：辣椒 大蒜

　　3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(yú)(如木瓜過(guò)敏可用芒果 橙代替)

　　材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鯽魚(yú)1條 脊骨500克 生姜10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營(yíng)養(yǎng)分析：此湯具有健脾調(diào)中，利水消腫之功效。腳氣病患者，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補(bǔ)品太多，以至大便密結(jié)，甚至腳拘束麻痹者，食用此湯有補(bǔ)血，潤(rùn)大腸，使大便暢通之效果。

　　制作過(guò)程：1先將木瓜去皮切塊，去籽，鯽魚(yú)破好切件，脊骨斬件，生姜去皮。2砂煲燒水，待水沸騰時(shí)，將脊骨 鯽魚(yú) 豬肉過(guò)水 3砂煲一個(gè)，放入脊骨 豬肉 鯽魚(yú) 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后調(diào)入食鹽，雞精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體有小毒，因此每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

　　第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚(yú) 田雞 羊肉各種湯為主

　　用材：當(dāng)歸10克 黃芪10克 生姜 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)

　　方法：用紗布將藥包一起，放1000-2000ML水，加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個(gè)小時(shí)以上，吃肉喝湯。作用：(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)

　　注意：使用甲魚(yú)和烏龜當(dāng)肉材必須加竹筍100克

　　注：頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克

　　炒蔬菜應(yīng)加入少量菌類食品

　　南方(沿海城市產(chǎn)婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用，BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個(gè)星期即可食用)

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