兩歲大的幼兒健康食譜
兩歲大的幼兒健康食譜
兩歲大的幼兒食物向開始家庭餐桌食品過渡,吃的食物類型逐步與家庭成員靠攏,要求質(zhì)地細(xì)軟,易于咀嚼,家庭為孩子單獨(dú)制作的食品。下面是小編為你精心整理的兩歲大的幼兒健康食譜,希望對你有幫助!
兩歲大的幼兒健康食譜:肉絲豆腐干蒜苗
適用寶寶:2歲起
材料:豬肉50克,蒜苗200克,香干豆腐50克,生抽、鹽、姜各少許
做法:
1.豬肉洗凈切絲,蒜苗擇洗好,切成3厘米長的段,豆腐干切成絲。
2.鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入姜絲、肉絲、生抽同炒,炒熟盛出。
3.油鍋燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示:這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣等。
兩歲大的幼兒健康食譜:韭菜肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:瘦肉50克,韭菜50克,植物油適量,黃酒1小匙,鹽、香油各少許
做法:
1.瘦肉切成細(xì)絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后,撈出沖洗干凈,切成段。
2.起油鍋燒熱后,加入瘦肉絲煸炒至變色,加鹽、黃酒后炒勻,再下入韭菜段,翻炒兩下,加入一點(diǎn)鹽,滴入香油,即可。
溫馨小提示:韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等,能幫助寶寶補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
兩歲大的幼兒健康食譜:胡蘿卜炒肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:胡蘿卜500克,香菜1根,瘦豬肉250克,水淀粉25克,植物油適量,鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法:
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲,香菜洗凈切小段。
2.豬肉剔去筋,切成細(xì)絲,加水淀粉、鹽上漿,用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱,放蔥末、姜末熗鍋后,倒入胡蘿卜絲炒到斷生,再加肉絲攪拌均勻,加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜,再翻炒幾下出鍋即可。
輕松做:胡蘿卜絲可以用擦絲器來擦,但注意絲不要太粗太長。
溫馨小提示:炒胡蘿卜絲時(shí),媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次,然后讓寶寶說說,喜歡吃脆一點(diǎn)的還是綿一點(diǎn)的。
兩歲大的幼兒健康食譜:白蘿卜燉大排
適用寶寶:2歲起
材料:豬排1000克,白蘿卜500克,蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量
做法:
1.豬排1000克剁成小塊,入開水鍋焯去血水,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開水鍋中,放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出,去掉骨,排骨湯備用。
2.白蘿卜去皮,切條,用開水焯一下,去生味。
3.鍋內(nèi)排骨湯繼續(xù)燒開,放入排骨肉和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛蘿卜軟即成。
溫馨小提示:這道燉菜,有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營養(yǎng)豐富,它有滋補(bǔ)潤心、通氣活血的作用,如果傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,能立即緩解。
兩歲大的幼兒健康食譜:土豆燒排骨
適用寶寶:2歲起
材料:豬排500克,土豆2個(gè),植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法:
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時(shí)加入黃醬炒,再加入高湯漫過排骨,倒一點(diǎn)點(diǎn)醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火熬,土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做:燉排骨的時(shí)候加一點(diǎn)兒醋,有助于排骨中鈣的析出,提高排骨的營養(yǎng)價(jià)值。
溫馨小提示:排骨的鈣質(zhì)豐富,但也不要迷信排骨的補(bǔ)鈣功能,500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。
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