2周歲嬰幼兒健康食譜
2周歲嬰幼兒健康食譜
2周歲嬰幼兒的頭部生長(zhǎng)速度減慢,腿部和軀干生長(zhǎng)速度加快,此期幼兒能獨(dú)立行走,活動(dòng)范圍增大,運(yùn)動(dòng)量增加,骨骼也在迅速成長(zhǎng),正處于生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛得階段,所以媽媽們要為寶寶準(zhǔn)備更多食譜,下面是小編為你精心整理的2周歲嬰幼兒健康食譜,希望對(duì)你有幫助!
2周歲嬰幼兒健康食譜:熘魚(yú)片
營(yíng)養(yǎng)提示:魚(yú)肉味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)寶寶大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料:無(wú)刺魚(yú)肉、黑木耳、蔥姜、味料等
制作方法:
1. 無(wú)刺魚(yú)肉切成片,加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。
2. 油倒入鍋內(nèi)加熱,蔥姜末熗鍋后,將魚(yú)片放入油鍋煸一下收干,撈出瀝干油待用。
3. 鍋里留余油,放入黑木耳,炒約3分鐘。再放少許水,燒開(kāi)。
4. 放入魚(yú)片,攪勻,略燒1分鐘,然后勾芡出鍋。
5. 魚(yú)片鮮嫩美味,口味清淡,很適合小寶寶。
2周歲嬰幼兒健康食譜:奶油魚(yú)肉
營(yíng)養(yǎng)小提示:
魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,含有寶寶生長(zhǎng)所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。
原料:魚(yú)肉,胡蘿卜,洋蔥,奶油,牛奶等。
制作方法:
1. 將魚(yú)肉剔出;
2. 把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3. 把魚(yú)肉,胡蘿卜,洋蔥,奶油,牛奶一起放入鍋中同煮;
4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少許鹽即可。
2周歲嬰幼兒健康食譜:清蒸鱸魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)提示:鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵,鱸魚(yú)的刺少。
原料:活鱸魚(yú)(原料新鮮味道才好),蔥,姜,鹽,香油
制作方法:
1. 鱸魚(yú)收拾干凈,用刀在魚(yú)身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。
2. 魚(yú)身兩面抹上適量鹽,腌10分鐘左右。
3. 蔥、姜切絲撒在魚(yú)身上,入鍋前淋少許香油。
4. 上蒸鍋蒸12~15分鐘即可(蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng),否則魚(yú)肉容易老)。
注:在魚(yú)身下也放些蔥絲,使魚(yú)身不緊貼盤(pán)子,有利于蒸汽循環(huán),魚(yú)熟得更均勻。
2周歲嬰幼兒健康食譜:煎三文魚(yú)
原料:
三文魚(yú)排300克,生姜5克。
調(diào)料:
鹽2克,黑胡椒5克。
做法:
1. 將魚(yú)切成1.6厘米左右的厚片,兩面均勻抹上鹽、黑胡椒,腌制15~20分鐘。 2. 生姜切2毫米厚大片。
3. 鍋里放少許油加熱,姜片平鋪在鍋里。
4. 放入腌制好的魚(yú)排。
5. 蓋上鍋蓋,先中火干煎2~3分鐘,然后打開(kāi)鍋蓋,將魚(yú)和姜都翻個(gè)面,再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6. 打開(kāi)蓋子,大火把魚(yú)兩面各煎1分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)小提示:
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)
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