15個月幼兒健康粥食譜
15個月幼兒健康粥食譜
15個月的幼兒，飲食以從過去以乳類為主，逐漸過度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，下面是小編為你精心整理的15個月幼兒健康粥食譜，希望對你有幫助!
15個月幼兒健康粥食譜：水果牛肉粥
營養(yǎng)提示：牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。
每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C，每百克含有16毫克，)高于西紅柿每百克14毫克的含量。
材料：米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量。
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
15個月幼兒健康粥食譜：薏米百合粥
營養(yǎng)提示：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。
百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪、生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。
材料：薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。
做法：
1.薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。
15個月幼兒健康粥食譜：核桃瘦肉粥
營養(yǎng)提示：核桃營養(yǎng)元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益于大腦的發(fā)育。
原料：大米，核桃，瘦肉末
做法：
1. 核桃洗凈。
2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。
3. 后轉(zhuǎn)小火，熬成粥。
15個月幼兒健康粥食譜：香菇雞肉粥
營養(yǎng)提示：香菇中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)都有助于寶寶身體和智力發(fā)育。
原料：大米、雞脯肉，鮮香菇
做法：
1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。
2. 鍋內(nèi)倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。
3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。
4. 然后加水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。
15個月幼兒健康粥食譜：魚肉蛋花粥
營養(yǎng)提示：魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)元素。
原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿卜，西蘭花
做法：
1. 將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥;
2. 將胡蘿卜、西蘭花清洗后用開水煮軟，剁碎備用;
3. 取干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用;
4. 將胡蘿卜、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續(xù)煮，同時加入蔥末、熟的植物油稍煮即成。
15個月幼兒健康粥食譜：鮭魚菜粥
營養(yǎng)提示：蔬菜和肉類及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養(yǎng)，幫助寶寶健康成長。
原料：鮭魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片
做法：
1. 鍋里放水，倒入鮭魚肉、姜煮熟;
2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎;
3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠;
4. 再加入魚泥，邊煮邊攪;
5. 最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。
注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。
15個月幼兒健康粥食譜：胡蘿卜瘦肉粥
營養(yǎng)小提示：玉米纖維含量高，營養(yǎng)豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿卜能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進(jìn)寶寶的視力發(fā)育正常。
原料：大米，玉米粒，胡蘿卜，瘦肉
做法：
1.把玉米粒和胡蘿卜分別洗凈用攪拌機(jī)打碎，把瘦肉剁成肉泥。
2.把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿卜泥一起煮熟，就可以了。
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