2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜及做法
2歲的孩子已經(jīng)可以自行使用湯匙進(jìn)食了，家長(zhǎng)可以提供適合的幼兒餐具給孩子使用。下面是小編為你精心整理的2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜及做法，希望對(duì)你有幫助!
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：蔬菜肉卷
材料：卷心菜(或大白菜〕葉，肉餡'水淀粉
做法：
1。將菜葉洗凈，用保鮮膜包好，放入微波爐，高火1分鐘，將菜葉煮軟，拿出，晾涼備用。
2。肉餡調(diào)好(參考餃子餡的做法〕。
3。將菜葉硬梗去掉，切成適當(dāng)大小，平鋪在菜板上，把肉餡放上，擺成長(zhǎng)條狀，用菜葉把肉餡包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盤中(不要重疊〕，放少許水(蓋過(guò)盤底就好〕，包好保鮮膜。
5。放入微波爐，高火5-6分鐘。
6。取出蔬菜肉卷，留下湯汁，加入少許水淀粉，攪勻，將湯汁繼續(xù)放入微波爐，30秒，湯汁變濃。
7。將蔬菜肉卷切成1口大小，淋上湯汁，即成。
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：橙汁雞片
材料：
雞柳(雞胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少許。
做法：
1。雞肉切片，加生抽，料酒，香油少許，和淀粉，拌均勻。
2。鍋燒熱，放油(因?yàn)橐措u肉要多放一點(diǎn)油，防沾鍋)。
3。油熱，下蒜茸，炒出香味，放入雞肉片，翻炒。
4。炒至雞肉變白，倒入橙汁，繼續(xù)翻炒。
5。當(dāng)橙汁快收干時(shí)，加少許鹽(因?yàn)殡u肉已經(jīng)放生抽了，所以鹽要依口味少放)就可以關(guān)火，上碟了。 如果用的是自己榨的鮮橙汁，就要適量放一點(diǎn)糖。如果用的是買的鮮橙汁就可以不放糖了。 另外，如果橙汁放多了的話，可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡。
橙汁還可以換成菠蘿罐頭的汁，菠蘿可以切丁加入雞肉一起炒，更好吃。給寶寶吃的時(shí)候切碎些就可以。 也可以選其他喜歡的水果和雞肉同炒。
這道菜含豐富的維他命C，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：雞絲雙菇
材料：
雞胸肉，鮮香菇(或泡軟的干香菇) ，金針菇，蔥，姜，蒜。
做法：
1。雞胸肉切絲，放少許料酒，淀粉，香油拌勻。
2。香菇切絲，金針菇去根洗凈。
3。蔥姜蒜切末。
4。鍋燒熱，放入少許油，下蔥姜蒜末爆香，放入雞絲，炒至色變白，加入香菇絲和金針菇同炒。
5。待雙菇變軟，加少許鹽和醬油(一點(diǎn)點(diǎn))，即可。
由於蘑菇具有增強(qiáng)免疫力的功效，而且又是受污染最少的蔬菜，非常健康。蔥姜蒜都具有殺菌作用，也是健康食品。
這道菜口感軟爛而且清淡，很適合全家老少。
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：翡翠鮮蝦蒸蛋
原料： 菠菜、雞蛋、鮮蝦(蝦忘拍了);
做法：
1、菠菜洗凈用攪拌機(jī)打成汁，不用過(guò)濾;雞蛋打散，蝦處理干凈!
2、 相當(dāng)于雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合，加一點(diǎn)鹽拌勻;
3、 放鍋里隔水蒸十五分鐘，出鍋再放上煮熟的蝦仁即可，吃時(shí)點(diǎn)香油!
提醒：如果你的寶寶太小，整蝦仁還咬不動(dòng)的時(shí)候，你可以在打菠菜的時(shí)候把蝦仁放里一起打碎!另外，除了菠菜以后，你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來(lái)做這種蒸蛋，這樣很容易的就讓寶寶吃了大量的蔬菜!當(dāng)然蝦也可以換成肉末!適合各階段寶寶
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：迷你雙色牛肉水餃
餃子是我們常吃的食物，今天小編為您介紹一款超級(jí)可愛(ài)的雙色水餃，寶寶見(jiàn)了肯定喜歡，適合2歲以上寶寶食用。
主料：面粉(3份)、黑米粉(1份)、牛肉
輔料：雞蛋、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、清水、色拉油、香油、五香粉、少量白糖
制作方法：
1、 牛肉去白色的筋膜加蔥、姜剁碎。
2、 剁好的牛肉碎加其余輔料順著一個(gè)方向用力攪拌成牛肉餡。
3、 面粉取其中的1/3和黑米粉拌勻和成黑米面團(tuán);其余2/3的面粉和成面團(tuán)。
4、 兩種面團(tuán)各搟成厚約2mm的面皮，覆蓋在一起(普通面團(tuán)在下)。
5、 切去邊角成長(zhǎng)方形的面坯。
6、 從一個(gè)方向往另一個(gè)方向卷緊湊并成卷。
7、 切成大小合適的餃子劑。
8、 搟成餃子皮備用。
9、 包入牛肉餡。
10、成餃子坯。
扔鍋里煮熟以后~~
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：三色蔬菜包
青菜餡 ：
1.油菜洗凈 ，熱水焯一下 ，過(guò)涼水 擠干 切碎。
2.豆腐切碎和油菜拌在一起。
3.鍋里熱花生油，加蔥姜片 花椒爆香，撈出不要，油放涼后放入菜餡中。
面皮：
1.紅蘿卜汁，菠菜汁，水，酵母。
2.酵母分別溶于三種汁中，加入面粉和成面團(tuán)揉勻。
3.餳發(fā)15分鐘，涼水入鍋，中火，開(kāi)鍋后20分鐘即可!
小螃蟹溫馨提示：等到包的時(shí)候在往菜餡中放入鹽和香油即可!
又漂亮又好吃的三色蔬菜包出鍋嘍!
適合2歲以上寶寶
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：豆渣南瓜卷
材料：豆渣面團(tuán)：豆渣，面粉，水，酵母;南瓜面團(tuán)：南瓜泥，面粉，酵母
制作方法：
1、法號(hào)的南瓜面團(tuán)和豆渣面團(tuán)分別擠出空氣，揉勻;
2、豆渣面團(tuán)搟平，刷上一層油;
3、放上搟好的南瓜面團(tuán)，刷上一層油;
4、將兩層面片卷起、切段，然后做成花卷;
餳20分鐘，涼水上鍋，蒸20分鐘，關(guān)火悶2分鐘即可
2歲以上寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：三絲金針菇
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。
原料：金針菇、豆腐干、青椒、胡蘿卜、五花肉
調(diào)料：油、鹽、淀粉
制作方法：
1、將豆腐干、青椒、胡蘿卜和五花肉切成絲;
2、鍋里放油加熱，除了金針菇都放入鍋里翻炒;
3、放入金針菇翻炒一下，加調(diào)料，勾芡，起鍋。
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