1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜
1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜
1-3歲的寶寶應由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營養(yǎng)素，滿足寶寶生長發(fā)育的需要，適當?shù)貫閷殞殰蕚錅V能增加寶寶的營養(yǎng)豐富度，下面是小編為你精心整理的1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜，希望對你有幫助!
1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜：海帶排骨湯
這個食譜同時適用于1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
海帶富含碘，它是人體合成甲狀腺素的主要原料，還含有的豐富的鈣質(zhì)，能夠降低人體對膽固醇的吸收，具有降低血壓的功效。
原料：
豬排骨，海帶。
調(diào)料：
蔥段，姜片，精鹽，黃酒，胡椒粉適量。
做法：
1. 將海帶浸泡后，放鍋內(nèi)隔水蒸約半小時，取出再用清水浸泡3小時，徹底泡發(fā)，洗凈瀝干，切成長方塊。
2. 排骨洗凈，橫剁成約四五厘米的段，泡洗干凈，沸水煮一下。
3. 鍋內(nèi)再加入清水，放入排骨、黃酒、姜片、蔥段用旺火燒沸，撇去浮沫，然后，轉(zhuǎn)中火燜燒約20分鐘，將熟時倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，加精鹽和胡椒粉即可。
1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜：菠菜丸子湯
這個食譜同時適用于1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源，對缺鐵性貧血有改善作用。
原料：
瘦豬肉，菠菜，姜，蔥，雞蛋清。
調(diào)料：
香油，水淀粉，鹽適量。
做法：
1. 將瘦豬肉剁成泥，加鹽順一個方向攪拌，再加入水淀粉、雞蛋清、姜末、蔥末、香油繼續(xù)攪。
2. 菠菜摘洗干凈，切段。
3. 在鍋中加適量水，旺火燒開后，改用小火，把調(diào)好的豬肉泥用手擠成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調(diào)味，最后下菠菜段，撒上蔥末盛出即可。
1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜：冬瓜荷葉湯
這個食譜同時適用于1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
荷葉清熱解毒，除煩通竅，有特殊清香，非常適合夏天給寶寶食用。
原料：
冬瓜，瘦肉，鮮荷葉兩片。
調(diào)料：
鹽適量。
做法：
1. 冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉切成塊。
2. 一齊入煲，放適量水，煲2小時即可。
1-3歲寶寶營養(yǎng)湯譜：排骨芋頭湯
這個食譜同時適合1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等。小棗含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮等。
原料:
豬肋排，小芋頭，油菜心，小棗。
調(diào)料：
大蔥，姜，黃酒，鹽適量。
做法：
1. 將豬肋排洗凈切成段，用開水氽一下，去血沫，瀝干備用;小芋頭洗凈去皮，盡量選小個圓形的。
2. 油菜心洗凈瀝干，小棗用開水泡一下，洗凈待用，蔥切段、姜切塊備用。
3. 鍋內(nèi)放入植物油燒至六成熱后下芋頭球，翻炒至發(fā)黃后，盛出備用，再把油菜心放入油鍋內(nèi)煸炒一下取出備用。
4. 砂鍋內(nèi)放入清水或高湯，用大火燒開，放入排骨、姜片、蔥段、黃酒，開鍋后，小火燜煮1小時。
5. 排骨將熟時，放芋頭、小棗，再小火燜煮1小時，放入油菜心，加鹽調(diào)味即可。
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