1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜大全
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜大全
1歲大的寶寶不再以母乳、配方奶粉為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開始吃離乳后的飲食了。下面是小編為你精心整理的1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜大全，希望對(duì)你有幫助!
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：檸檬土豆
材料：土豆50克，雞毛菜2棵，檸檬半個(gè)，鹽、白糖各少許
做法：
1.土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。
2.雞毛菜擇洗干凈后，用熱水燙一下后，切段。
3.將土豆粒和雞毛菜段裝盤，淋上檸檬汁，加一點(diǎn)鹽和白糖，略拌一下即可。
溫馨小提示：這道菜是一種低卡路里食物，具有蔬菜和淀粉類的雙重優(yōu)點(diǎn)，因此既可以當(dāng)菜又可以當(dāng)飯，很適合不喜歡吃蔬菜的寶寶食用，同時(shí)對(duì)身體有些胖的寶寶也很適宜。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：蘿卜青豆素丸
材料：青蘿卜50克，青豆10克，蘑菇20克，雞蛋1個(gè)，燕麥粉少許，高湯、鹽各少許
做法：
1.青豆洗干凈后，入鍋煮爛;雞蛋打到碗里攪拌均勻。
2.青蘿卜洗干凈后，切成細(xì)絲;蘑菇洗凈后，切碎。
3.將青豆、蘿卜絲和碎蘑菇以及雞蛋液和鹽放入攪拌機(jī)攪碎，混入燕麥粉后做成餡，搓成小丸子。
4.鍋內(nèi)倒入高湯，摻適量水燒開后，放入丸子，煮熟即可。
溫馨小提示：蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、潤(rùn)喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒，在冬天多給寶寶吃點(diǎn)蘿卜還能有效地預(yù)防感冒。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：生菜肉卷
材料：生菜葉2片，牛肉50克，雞蛋1個(gè)，鹽少許
做法：
1.生菜葉洗干凈后，放到開水中焯過，瀝干水。
2.牛肉剁成肉醬;雞蛋攪開，拌入牛肉醬加鹽調(diào)勻。
3.用生菜葉將調(diào)好的牛肉醬包好，做成生菜卷，上鍋蒸熟，切段即可。
溫馨小提示：牛肉中蛋白質(zhì)和氨基酸含量都很豐富，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，讓寶寶長(zhǎng)得更高;而生菜中維生素含量豐富，牛肉生菜的搭配，會(huì)讓寶寶各方面的營(yíng)養(yǎng)素都能充足攝入。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：紅燒碎肉
材料：五花肉50克，姜1片，老抽適量，紅糖少許，大豆油適量
做法：五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉，再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉(zhuǎn)小火煮至肉爛即可。
溫馨小提示：五花肉營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，能補(bǔ)充皮膚的養(yǎng)分，使寶寶皮膚更好。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：茄泥肉末
材料：茄子半個(gè)，肉末50克，蒜、植物油各少許
做法：
1.茄子煮熟后，去皮壓成茄子泥。
2.油鍋熱后將肉末燒熟，再下入茄泥混炒幾下加蒜即可。
溫馨小提示：茄泥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，還有較多的維生素C、維生素A、維生素D及多種礦物質(zhì)，與肉末混炒后，更是清香利口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：豌豆炒碎肉
材料：青豌豆10克，肉末20克
做法：
1.青豌豆洗凈切碎;肉末剁成醬。
2.油鍋燒熱下入肉末，翻炒兩下后加入青豌豆，加水少量，燜5分鐘左右即可。 溫馨小提示：豌豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素以及寶寶所需的多種微量元素。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：肉末木耳
材料：肉末20克，水發(fā)木耳10克，大豆油、鹽各少許
做法：
1.木耳洗干凈后，切碎。
2.鍋內(nèi)放油燒熱后，下入木耳煸炒幾下，然后倒入肉末，翻炒3分鐘熟后加鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示：木耳除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙堿酸等維生素之外，食后對(duì)胃腸中的纖維素和毛類等不易消化的腐敗物有很強(qiáng)的黏著作用，能凈化寶寶腸胃，促進(jìn)身體健康。但千萬注意要挑干木耳，用水泡后發(fā)開，不要用鮮木耳，鮮木耳含有一種卟啉類光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引發(fā)皮膚瘙癢、水腫、嚴(yán)重的可導(dǎo)致皮膚壞死。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：冬瓜球肉丸
材料：冬瓜50克，肉末20克，香菇1個(gè)，鹽、姜末、生抽、香油各少許
做法：
1.將冬瓜削皮剜成冬瓜球。
2.將香菇洗凈，切成碎末后與肉末以及鹽、姜末拌勻成肉餡，揉成小肉丸。
3.將冬瓜和肉丸子碼到盤子里，上鍋蒸熟后，滴一滴生抽、1滴香油調(diào)味即可。 溫馨小提示：冬瓜含大量糖類、多種維生素和礦物質(zhì)，有祛痰清火、利水消腫的作用。寶寶如果暑熱感冒，吃點(diǎn)冬瓜會(huì)有很好的解熱作用。因?yàn)槎媳疚肚宓嗯湟匀忸惖葋碇笫?，能使冬瓜更入味，營(yíng)養(yǎng)搭配也更均衡。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：奶油三文魚
材料：三文魚30克，黃油1小勺，洋蔥1片，鹽少許
做法：
1.三文魚切片，撒上鹽腌一會(huì);將黃油加熱，加洋蔥末炒香倒在魚片上
2.把腌好的魚放入上氣的蒸鍋蒸7分鐘即可。
溫馨小提示：三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，它所含有的脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜以及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可缺的物質(zhì)，多吃三文魚可以增強(qiáng)寶寶的腦部功能，預(yù)防視力減退等。
1歲大的寶寶健康營(yíng)養(yǎng)食譜：清甜翡翠湯
材料：香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克，西蘭花10克，生雞蛋1個(gè)，高湯少許，鹽少許。
做法：
1.香菇洗凈切細(xì)絲;雞肉切粒。
2.豆腐沖洗后，用勺背壓成豆腐泥;西蘭花洗凈，用熱水燙熟后切碎。
3.生雞蛋打散攪拌均勻。
4.高湯加水煮開后，下入香菇絲和雞肉粒。再次煮開后，依次下入豆腐泥、西蘭花和蛋液，燜煮3分鐘左右，加少許鹽調(diào)味即可。
輕松做：這時(shí)候的寶寶應(yīng)該多練習(xí)咀嚼了，所以材料都可以切細(xì)切小，不用做成泥狀、糊狀。
溫馨小提示：香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進(jìn)作用。常吃香菇對(duì)大腦有良好的補(bǔ)益作用。另外，多增加香菇等菌類食物的攝入，還可以預(yù)防甲肝。
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