1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
一歲半的寶寶應(yīng)由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營(yíng)養(yǎng)素，滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，下面是小編為你精心整理的1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：韭菜肉絲
材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許
做法：
1.瘦肉切成細(xì)絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后，撈出沖洗干凈，切成段。
2.起油鍋燒熱后，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒后炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點(diǎn)鹽，滴入香油，即可。
溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等，能幫助寶寶補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：胡蘿卜炒肉絲
材料：胡蘿卜500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水淀粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲，香菜洗凈切小段。
2.豬肉剔去筋，切成細(xì)絲，加水淀粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱，放蔥末、姜末熗鍋后，倒入胡蘿卜絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。
輕松做：胡蘿卜絲可以用擦絲器來(lái)擦，但注意絲不要太粗太長(zhǎng)。
溫馨小提示：炒胡蘿卜絲時(shí)，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然后讓寶寶說(shuō)說(shuō)，喜歡吃脆一點(diǎn)的還是綿一點(diǎn)的。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：白蘿卜燉大排
材料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量
做法：
1.豬排1000克剁成小塊，入開(kāi)水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。
2.白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。
3.鍋內(nèi)排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，放入排骨肉和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛蘿卜軟即成。
溫馨小提示：這道燉菜，有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，它有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血的作用，如果傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，能立即緩解。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：土豆燒排骨
材料：豬排500克，土豆2個(gè)，植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 、
做法：
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱，放姜末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時(shí)加入黃醬炒，再加入高湯漫過(guò)排骨，倒一點(diǎn)點(diǎn)醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬，土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做：燉排骨的時(shí)候加一點(diǎn)兒醋，有助于排骨中鈣的析出，提高排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
溫馨小提示：排骨的鈣質(zhì)豐富，但也不要迷信排骨的補(bǔ)鈣功能，500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：芋頭蒸肉
材料：豬里脊肉100克，芋頭120克，蒸肉粉15克，生抽適量，白糖2小匙
做法：
1.里脊肉切丁，加入生抽、白糖腌20～30分鐘后裹上蒸肉粉;芋頭洗凈切丁。
2.將芋頭、腌好的里脊肉放進(jìn)碗里，蒸約20～40分鐘即可。
溫馨小提示：芋頭含有豐富的纖維質(zhì)，對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有很大的幫助。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜：綠豆芽炒肉絲
材料：瘦豬肉、綠豆芽各50克，植物油適量，水淀粉、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙
做法：
1.將綠豆芽洗凈，用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細(xì)絲，加鹽腌一下。
2.油鍋燒熱，放入肉絲劃散，炒至半熟，加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘，加鹽調(diào)味，即可。 輕松做：炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒，以防維生素C被破壞;可加點(diǎn)醋，使蛋白質(zhì)迅速凝固。
溫馨小提示：綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C增加很多，可達(dá)綠豆原含量的7倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。多吃綠豆芽，可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
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