寶寶怎么吃紅薯
寶寶怎么吃紅薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。寶寶適當(dāng)吃些紅薯，對身體有好處。為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些寶寶吃紅薯的做法，希望對大家有用哦。
紅薯怎么做給寶寶吃：栗子紅薯排骨湯
原料：栗子、紅薯、排骨、紅棗、姜、水、鹽
做法：
1、排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。
3、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。
紅薯怎么做給寶寶吃：南瓜紅薯玉米粥
材料：紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖
做法：
1、將玉米面用冷水調(diào)勻，分別將紅薯、南瓜洗凈，去皮，后切成丁。再將冷水調(diào)勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可。
2、吃時根據(jù)口味加入紅糖。
紅薯怎么做給寶寶吃：豆沙紅薯餅
材料：紅薯、牛奶、糯米粉、豆沙餡、油
做法：
1、紅薯洗凈，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛。
2、用勺子將已經(jīng)軟爛的紅薯碾成泥，加入適量糯米粉(糯米粉和紅薯的比例可以是1：1)，和成光滑面團(tuán)。
3、將面團(tuán)分成若干份，放入豆沙餡，團(tuán)成圓球，壓扁。
4、鍋中放少量油，油熱后，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。
紅薯怎么做給寶寶吃：牛奶紅薯泥
材料：紅薯、奶粉
做法：
1、將紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
2、奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。
紅薯怎么做給寶寶吃：紅薯銀耳羹
材料：紅薯、銀耳、枸杞子、糖
做法：
1、銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵，紅薯去皮、洗凈、切小塊。
2、銀耳加1碗水燜煮15分鐘，加紅薯再煮15分鐘，加糖后即可食用。
紅薯怎么做給寶寶吃：姜汁牛奶紅薯糖水
材料：紅薯、姜、冰糖、水、牛奶
做法：
1、紅薯去皮切塊，在清水中浸泡半小時左右，可以防止煮好的紅薯變黑。
2、加適量清水和少量拍碎的姜，還有冰糖一起煮20分鐘左右，直到紅薯酥爛。
3、加入牛奶一起喝，清甜香糯。
紅薯的保健作用
1、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。
β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險因素。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
美國堪薩斯大學(xué)一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
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