2歲半寶寶夏天食譜怎么做
2歲半寶寶夏天食譜怎么做
2歲半的寶寶由于身體器官發(fā)育尚不成熟,還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求,為他制作可口的食物,保證寶寶能獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。2歲半寶寶夏天食譜的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下2歲半寶寶夏天食譜都有哪些吧!
2歲半寶寶夏天食譜:四喜菠菜
適用寶寶:2歲起
材料:菠菜100克,冬筍、雞腿肉各50克,水發(fā)香菇20克,海米10克,高湯100克,熟豬油適量,黃酒1小匙,鹽、姜末、水淀粉各少許
做法:
1.菠菜洗凈后用熱水焯一下,瀝去水分,切成段。
2.冬筍切成塊,雞腿肉切成絲,香菇撕成塊,海米用溫水洗一下。
3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊,中間放上菠菜段,上鍋蒸熟,晾涼備用。
4.熟豬油加熱后,加入姜末和雞肉絲、海米炒熟后,加入高湯和料酒煮開(kāi)后,用鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡后,淋到菠菜碗中,即可。
溫馨小提示:這個(gè)四喜菠菜,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,很適合寶寶成長(zhǎng)的需要。
2歲半寶寶夏天食譜:素什錦
適用寶寶:2歲起
材料:鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐干各50克,土豆物油1大匙,生抽1小匙,高湯50克,白糖、香油、水淀粉各少許
做法:
1.將鮮蘑菇洗凈后,撕成小塊;豆腐干切成片;土豆洗凈去皮、切片;胡蘿卜洗凈切片;木耳洗凈撕成小塊;青豆洗過(guò),用溫水泡一下。
2.起油鍋燒熟后,燒至八成熱時(shí),下入處理過(guò)的菜,煸炒至五成熟時(shí),加入生抽、白糖翻炒幾下,再加入高湯煮2分鐘左右,用水淀粉勾芡,淋上香油,即可。
溫馨小提示:以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質(zhì)、纖維素和維生素A、鐵、鋅,品質(zhì)細(xì)膩,口感純正,營(yíng)養(yǎng)均衡,讓寶寶能得到其生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)
2歲半寶寶夏天食譜:海米油菜心
適用寶寶:2歲起
材料:油菜心100克,水發(fā)海米20克,熟豬油10克,花生油適量,白糖、鹽各少許
做法:
1.將油菜心洗凈,用開(kāi)水焯一下,撈出后瀝干水,晾涼。
2.鍋內(nèi)加花生油,燒熱后,放入油菜心,煸炒一下,然后下入海米和少許水,煮熟后,加入熟豬油和鹽、白糖調(diào)味,即可。
溫馨小提示:海米營(yíng)養(yǎng)豐富,富含鈣、磷等微量元素,蛋白質(zhì)含量也很高,是很好的鈣的來(lái)源。油菜的鈣、鐵含量也很多,常吃有助于保護(hù)寶寶視力、清熱解毒。
2歲半寶寶夏天食譜:甜橙燴蔬菜
適用寶寶:2歲起
材料:蘑菇、土豆各50克,西芹20克,甜橙1個(gè),鹽少許,高湯適量,蔥末1小匙 ,橄欖油少許
做法:
1.蘑菇洗凈后,撕成小塊;土豆洗凈后,切成片;西芹洗凈后,切片。
2.甜橙洗凈后,切塊,放入榨汁機(jī),榨出鮮橙汁。
3.橄欖油加熱,用蔥末熗鍋后,下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下,加入高湯煮開(kāi)后,倒入鮮橙汁,再燜煮至入味,加鹽,即可。
輕松做:蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕,放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸,味道也會(huì)不錯(cuò)。
溫馨小提示:有的寶寶不愛(ài)吃蔬菜,加入橙子調(diào)味后,他會(huì)吃得很香。所以請(qǐng)媽媽們發(fā)揮想象力,多給寶寶一些驚喜,這樣他才能更好地茁壯成長(zhǎng)哦!
2歲半寶寶夏天食譜:豆腐肉團(tuán)
適用寶寶:2歲起
材料:粳米50克,油豆腐20克,白糖少許,生抽2小匙,香油少許,黑芝麻20克,醋1小匙,鹽少許
做法:
1.粳米淘洗干凈后,加水浸泡30分鐘,然后放入電飯鍋內(nèi)煮至將熟時(shí),拌入醋、白糖和鹽,然后再煮一會(huì)兒。
2.油豆腐用開(kāi)水燙過(guò)后,再用白糖、生抽、香油和水拌均勻,放在鍋內(nèi),大火煮6分鐘,取出,對(duì)切成三角形。
3.黑芝麻下入干凈炒鍋不加油炒香后,撒入米飯內(nèi),再將混有芝麻的米飯塞進(jìn)油豆泡里,即可。 溫馨小提示:豆腐以及豆制品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐,豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)寶寶體質(zhì)。另外豆腐制品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。
2歲半寶寶夏天食譜: 肉絲豆腐干蒜苗
適用寶寶:2歲起
材料:豬肉50克,蒜苗200克,香干豆腐50克,生抽、鹽、姜各少許
做法:
1.豬肉洗凈切絲,蒜苗擇洗好,切成3厘米長(zhǎng)的段,豆腐干切成絲。
2.鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入姜絲、肉絲、生抽同炒,炒熟盛出。
3.油鍋燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗放入,放鹽炒熟盛出。
溫馨小提示:這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣等。
2歲半寶寶夏天食譜:韭菜肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:瘦肉50克,韭菜50克,植物油適量,黃酒1小匙,鹽、香油各少許
做法:
1.瘦肉切成細(xì)絲,韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘后,撈出沖洗干凈,切成段。
2.起油鍋燒熱后,加入瘦肉絲煸炒至變色,加鹽、黃酒后炒勻,再下入韭菜段,翻炒兩下,加入一點(diǎn)鹽,滴入香油,即可。
溫馨小提示:韭菜富含植物纖維、胡蘿卜素、維生素C以及礦物質(zhì)等,能幫助寶寶補(bǔ)血、養(yǎng)肝、明目。
2歲半寶寶夏天食譜:胡蘿卜炒肉絲
適用寶寶:2歲起
材料:胡蘿卜500克,香菜1根,瘦豬肉250克,水淀粉25克,植物油適量,鹽、蔥末、姜末、醬油、醋、料酒、香油各少許
做法:
1.胡蘿卜洗凈去皮切絲,香菜洗凈切小段。
2.豬肉剔去筋,切成細(xì)絲,加水淀粉、鹽上漿,用熱鍋溫油劃散撈出。
3.油鍋燒熱,放蔥末、姜末熗鍋后,倒入胡蘿卜絲炒到斷生,再加肉絲攪拌均勻,加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟后加香油和香菜,再翻炒幾下出鍋即可。
輕松做:胡蘿卜絲可以用擦絲器來(lái)擦,但注意絲不要太粗太長(zhǎng)。
溫馨小提示:炒胡蘿卜絲時(shí),媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次,然后讓寶寶說(shuō)說(shuō),喜歡吃脆一點(diǎn)的還是綿一點(diǎn)的。
2歲半寶寶夏天食譜:白蘿卜燉大排
適用寶寶:2歲起
材料:豬排1000克,白蘿卜500克,蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量
做法:
1.豬排1000克剁成小塊,入開(kāi)水鍋焯去血水,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開(kāi)水鍋中,放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面,用中火煮燉90分鐘,撈出,去掉骨,排骨湯備用。
2.白蘿卜去皮,切條,用開(kāi)水焯一下,去生味。
3.鍋內(nèi)排骨湯繼續(xù)燒開(kāi),放入排骨肉和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛蘿卜軟即成。
溫馨小提示:這道燉菜,有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富,它有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血的作用,如果傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,能立即緩解。
2歲半寶寶夏天食譜:土豆燒排骨
適用寶寶:2歲起
材料:豬排500克,土豆2個(gè),植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法:
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時(shí)加入黃醬炒,再加入高湯漫過(guò)排骨,倒一點(diǎn)點(diǎn)醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬,土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做:燉排骨的時(shí)候加一點(diǎn)兒醋,有助于排骨中鈣的析出,提高排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
溫馨小提示:排骨的鈣質(zhì)豐富,但也不要迷信排骨的補(bǔ)鈣功能,500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。