今天我們就來為大家介紹1周歲幼兒食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看1周歲幼兒食譜都有哪些吧!

　　1周歲幼兒食譜：栗子粥

　　原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯

　　制法：(1) 將栗子煮熟之后去皮，搗碎。

　　(2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

　　1周歲幼兒食譜：蔬菜粥

　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

　　制法：(1) 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。

　　(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　(3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。

　　1周歲幼兒食譜：脊肉粥

　　豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為藥用，其性味甘咸平，豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有較多的碳水化合物，鈣磷鐵等營養(yǎng)成分，可防止發(fā)生營養(yǎng)不良。

　　原料： 豬脊肉100克粳米100克，食鹽香油川椒粉各少許。

　　制作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊，放鍋內(nèi)用香油炒一下，然后加入粳米煮粥待粥將爛熟時(shí)加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成。

　　特點(diǎn)： 粥有肉香油等調(diào)味品，味道極好，此粥補(bǔ)益人體，小兒常食可防止發(fā)生貧血。

　　1周歲幼兒食譜：苦瓜綠豆湯

　　原料：(準(zhǔn)備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。

　　制作：將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時(shí)可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天癤腫。

　　特點(diǎn)：這種湯甜帶微苦，清涼可口，苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。

　　1周歲幼兒食譜：南瓜拌飯

　　原料：(準(zhǔn)備)南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

　　2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食用。

　　1周歲幼兒食譜：核桃計(jì)

　　原料： 核桃仁100克，白糖30克，清水適量。

　　制法： (1)將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮。

　　(2)用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁)，用干凈的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。

　　(3)把核桃汁倒人鍋中，加適量清水(或牛奶)，加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食。

　　[特點(diǎn)] 甜香可口，營養(yǎng)豐富。

　　[提示] 核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細(xì)。適宜4個(gè)月以上的嬰兒食用。 [功效] 核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品，又是健腦益智、美容長壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進(jìn)淀粉酶的分泌，潤腸通便，增加食欲，提高其營養(yǎng)素的吸收，有助于嬰兒的生長和大腦的發(fā)育。

　　1周歲幼兒食譜：魚肉酸奶沙拉

　　原料：魚肉--1/4塊，豌豆--3個(gè)，酸奶--2大匙，白糖--若干

　　制法：(1) 將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。

　　(2) 將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。

　　(3) 將(2)同酸奶白糖拌好。

　　(4) 將魚肉放在(3)上。

　　1周歲幼兒食譜：雞肉沙拉

　　原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個(gè)，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙

　　制法：(1) 將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。

　　(2) 用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。

　　(3) 將材料加入調(diào)味醬拌勻。

　　1周歲幼兒食譜： 牛肉沙拉

　　原料：牛肉--30克，土豆--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/6個(gè)，熟蛋黃--1/2個(gè)，沙拉醬--1/2大匙，鹽

　　--若干

　　制法：(1) 將土豆去皮切成小塊，煮爛。

　　(2) 牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好。

　　(3) 將(2)用煎鍋炒制一下。

　　(4) 將熟蛋黃搗碎。

　　(5) 用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。

　　1周歲幼兒食譜：蘑菇沙拉

　　原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個(gè)，香菇--1個(gè)，醬油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法：(1) 將洗凈的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下并切好。

　　(2) 用醬油、食醋、香油、白糖配制調(diào)味汁。

　　(3) 用調(diào)味汁將蘑菇拌好。