孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜到底有哪些?孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜能對(duì)我們的生活帶來(lái)怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心,接下來(lái)準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:土豆燒排骨
材料:豬排500克,土豆2個(gè),植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量 做法:
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時(shí)加入黃醬炒,再加入高湯漫過(guò)排骨,倒一點(diǎn)點(diǎn)醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬,土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做:燉排骨的時(shí)候加一點(diǎn)兒醋,有助于排骨中鈣的析出,提高排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
溫馨小提示:排骨的鈣質(zhì)豐富,但也不要迷信排骨的補(bǔ)鈣功能,500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:芋頭蒸肉
材料:豬里脊肉100克,芋頭120克,蒸肉粉15克,生抽適量,白糖2小匙
做法:
1.里脊肉切丁,加入生抽、白糖腌20~30分鐘后裹上蒸肉粉;芋頭洗凈切丁。
2.將芋頭、腌好的里脊肉放進(jìn)碗里,蒸約20~40分鐘即可。
溫馨小提示:芋頭含有豐富的纖維質(zhì),對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有很大的幫助。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:綠豆芽炒肉絲
材料:瘦豬肉、綠豆芽各50克,植物油適量,水淀粉、鹽各少許,蔥末和姜末1小匙
做法:
1.將綠豆芽洗凈,用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細(xì)絲,加鹽腌一下。
2.油鍋燒熱,放入肉絲劃散,炒至半熟,加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘,加鹽調(diào)味,即可。 輕松做:炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒,以防維生素C被破壞;可加點(diǎn)醋,使蛋白質(zhì)迅速凝固。
溫馨小提示:綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中,維生素C增加很多,可達(dá)綠豆原含量的7倍,所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。多吃綠豆芽,可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:肉末豆角
材料:肉末、豆角各50克,植物油少許,蔥末和姜末1小匙,鹽、料酒各適量
做法:
1.豆角洗凈后,切碎。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。
3.起油鍋燒熱后,下入肉末炒散,然后加入切碎的豆角,煸炒幾下后,加少許水燜煮一會(huì)兒,加鹽調(diào)味,即可。
輕松做:豆角務(wù)必炒透,除了味道會(huì)更好,更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質(zhì)。
溫馨小提示:豆角,也就是常說(shuō)的豇豆。它有健脾和胃的作用,還能補(bǔ)腎益氣調(diào)理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:奶焗鱈魚(yú)
材料:鱈魚(yú)50克,面粉少許,牛奶30克,奶油10克,鹽少許
做法:
1.鱈魚(yú)洗凈,剔出魚(yú)刺,切成小塊。
2.炒鍋內(nèi)放入奶油,溶化后加入面粉和牛奶以及鹽,邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。
3.將鱈魚(yú)塊拌入鮮奶醬汁中,倒入烤杯。
4.將烤箱預(yù)熱到160℃,放入鱈魚(yú)烤杯,烤10分鐘,即可。
溫馨小提示:鱈魚(yú)富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:清蒸帶魚(yú)
材料:寬帶魚(yú)1條,鹽、花生油、料酒各少許
做法:
1.帶魚(yú)去頭去尾,去鰓和腸雜后,用溫水洗凈后,切段。
2.將帶魚(yú)段加鹽拌勻后,加入料酒,再沾滿花生油,放入盤(pán)中。
3.將帶魚(yú)盤(pán)上鍋蒸20分鐘,即可。
輕松做:帶魚(yú)的腥味較重,媽媽們一定要注意加點(diǎn)料酒以去除腥味。
溫馨小提示:帶魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),多吃帶魚(yú)可以和中開(kāi)胃、補(bǔ)虛、補(bǔ)五臟、潤(rùn)澤皮膚。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜:三色魚(yú)丸
材料:凈魚(yú)肉100克,胡蘿卜40克,青椒10克,雞蛋1個(gè),水發(fā)木耳少許,高湯100克,花生油適量,香油、淀粉、鹽各少許,蔥末和姜末1小匙
做法:
1.魚(yú)肉洗凈去刺,剁成泥,加蛋清、鹽、淀粉和少量高湯,混合攪拌成餡。
2.將魚(yú)肉擠成丸子,放入即將燒開(kāi)的水中,旺火煮熟后,撈出。
3.將胡蘿卜、青椒、水發(fā)木耳洗凈,切成丁或塊。
4.起油鍋燒熱后,下入蔥末、姜末炒香,再放入青椒、木耳、胡蘿卜丁略炒后,加高湯。中火煮5~
6分鐘后,胡蘿卜煮熟時(shí),把魚(yú)丸加入鍋中,一起略煮1分鐘,淋上香油后,即可。
溫馨小提示:魚(yú)丸富含多種氨基酸,鮮美可口,而且不必?fù)?dān)心有魚(yú)刺,是很適合寶寶吃的食物,與胡蘿卜、青椒等搭配后,顏色多變,味道更清爽,很多寶寶都會(huì)喜歡。
孩子兩歲一個(gè)月的晚飯食譜
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