18個月孩子的食譜

　　寶寶健康成長離不開健康飲食,12-18個月寶寶此時需要的食品應多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。18個月孩子的食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的18個月孩子的食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　18個月孩子的食譜：鮮肉餛鈍

　　原 料：

　　鮮肉末1勺，鹽少許，蔥末少許，小餛飩皮6片，肉湯1/2杯 ，紫菜少許。

　　制作方法：

　　將肉末，鹽，蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內(nèi)。用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。

　　18個月孩子的食譜：小素包

　　原 料：

　　菠菜、雞蛋、粉絲、蝦仁、木耳、香菇，鹽、味精、醬油、香油少許。

　　制作方法：

　　菠菜剁碎(燙熟)，粉絲切成一厘米段(煮熟后)，蝦仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒雞蛋，加鹽，味精少量，醬油少量，香油少量，植物油少量，拌好做餡，包成包子，上鍋蒸15分鐘。

　　18個月孩子的食譜：雞肝面條

　　原 料：

　　掛面半碗，熟雞肝末2勺，雞蛋液2勺，小白菜末2勺、香油、醬油少許。

　　制作方法：

　　把肉湯放鍋內(nèi)置火上煮開，放入掛面煮開鍋，加入少許醬油后再煮片刻，待掛面快熟時放入雞肝末、小白菜末和雞蛋液，滴上一點香油即可

　　18個月孩子的食譜：雞肉涼菜

　　原 料：

　　雞肉50克，胡蘿卜1個，綠蘿卜1/2個，醬油少許。

　　制作制法：

　　將熟雞肉撕成細絲，胡蘿卜和綠蘿卜煮熟后切成小塊;把材料拌在一起，加入醬油調(diào)味。

　　說明：1湯匙=15毫升 |1茶匙=1/3湯匙(5毫升) |1杯/碗=240毫升

　　第3頁 原 料： 意大利面或?qū)殞殸I養(yǎng)面，天然花生醬或芝麻醬，牛奶4匙，鹽，水果泥(視寶寶喜歡可選擇菠蘿、芒果、桃等) 制作制法： 在鍋中把水燒開，把面條放入煮熟后撈出瀝干。把花生醬、牛奶、鹽和果泥放入碗中攪拌成糊狀，然后加入面條中攪拌至面條被醬覆蓋。味道很香。

　　18個月孩子的食譜：麥片水果沙拉

　　原 料：

　　麥片4匙，蘋果切碎或切成丁，葡萄干(需先泡軟)，酸奶

　　制作方法：

　　麥片煮熟，與蘋果丁、葡萄干，酸奶拌在一起。

　　18個月孩子的食譜：太陽肉(肉沫蒸蛋)

　　原 料：

　　鮮肉沫，蔥花，淀粉，調(diào)味料

　　制作方法：

　　1、肉沫加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多放些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

　　2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(視放入雞蛋數(shù)量而定)，每個坑中磕入一個雞蛋

　　3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15～20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

　　小 貼 士：

　　淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉，也很美味。

　　18個月孩子的食譜：清蒸鱸魚

　　原 料：

　　活鱸魚(原料新鮮味道才好)，蔥，姜，鹽，香油

　　制作方法：

　　鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。 小 貼 士：

　　在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻

　　18個月孩子的食譜：玉米牛肉羹

　　原 料：

　　牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮，切小丁;

　　2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。

　　3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜和玉米粒下鍋同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，邊倒邊將蛋液攪散成蛋花。

　　4、等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。

　　5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。

　　第4頁 原 料： 面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。 制作方法： 將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻;把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。