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寶寶15個月肉類食譜

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寶寶15個月肉類食譜

  一歲以后的寶寶是大腦與身體發(fā)育的黃金時期。這一時期的孩子需要建立良好的飲食習慣,從各類天然食物中攝取足量、均衡的營養(yǎng)。寶寶15個月肉類食譜都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的寶寶15個月肉類食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

  寶寶15個月肉類食譜:土豆泥肉松沙拉

  土豆,剝好的豌豆若干,肉松適量。

  沙拉醬適量,鹽少許。

  1.土豆洗凈蒸熟,壓成泥,放入沙拉醬和少許鹽,攪拌均勻。

  2.豌豆洗凈煮熟,如果孩子較小,需要壓碎。

  3.將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

  土豆含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉的含量也很高,此外土豆對消化不良也有一定的作用。

  寶寶15個月肉類食譜:營養(yǎng)魚松

  材料:魚肉(以選用刺少肉多的魚類為佳)100克、食用油少許、鹽少許

  做法:

  1.魚肉洗凈,放蒸鍋內(nèi)蒸熟,去骨去皮。

  2.炒鍋放油,小火加熱,把魚肉倒入鍋內(nèi)翻炒。待魚肉香酥時,加入鹽,再翻炒幾下,即成魚松。

  3.也可按寶寶喜好,配以其他佐料。

  營養(yǎng)提示:不管是淡水魚還是海魚,魚肉的營養(yǎng)價值都很高。魚肉中蛋白質(zhì)含量較少,而且多為不飽和脂肪酸,魚肉中的礦物質(zhì),如鐵、磷、鈣等,也都非常豐富。此外,魚肉肉質(zhì)細嫩,比畜禽的肉更易為寶寶吸收。

  寶寶15個月肉類食譜:蘿卜雞

  原料:雞肉末,白蘿卜片,海米湯適量。

  調(diào)料:鹽適量,白糖少許。

  做法:1.把洗凈的白蘿卜切成薄片,放入開水里燙一下?lián)瞥隹厝ニ?

  2.將海米湯倒入鍋里上火煮開,放少許白糖和食鹽,再把雞肉末、白蘿卜片放入鍋里,邊煮邊用筷子攪拌至煮熟,出鍋即可食用。

  營養(yǎng)小提示:蘿卜中含有豐富的維生素C和鋅,有助于增強免疫能力。此外,蘿卜中的芥子油還有促進胃腸蠕動,幫助消化的功能。

  寶寶15個月肉類食譜:太陽肉

  原料:鮮豬肉末,雞蛋。

  調(diào)料:蔥花,淀粉,醬油少許,鹽少許,清水或高湯。

  做法:1.肉末加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

  2.將拌好的肉末鋪入大碗或大盤中,用筷子扒出幾個坑(數(shù)量視放入雞蛋數(shù)而定),每個坑中磕入一個雞蛋

  3.將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里,用旺火蒸15~20分鐘,直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。

  注:淀粉和水多放一些,可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉,也很美味。

  營養(yǎng)小提示:雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、卵黃素。豬肉肉質(zhì)細軟,結(jié)締組織少,適于寶寶咀嚼。

  寶寶15個月肉類食譜:板栗燒雞

  原料:雞,鮮栗子。

  調(diào)料:花生油,姜,大蔥,鹽,淀粉,料酒,白砂糖,八角,醬油,花椒。

  做法:1.將雞沖洗干凈,剁成2.5厘米左右的方塊;板栗洗凈,剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

  2.雞肉用鹽和醬油腌10分鐘;蔥切段;姜切片。

  3.油鍋在火上燒至七成熱時,放入雞塊,炸至金黃色撈出。

  4.油鍋內(nèi)再放入板栗,炸至淺黃色撈出。

  5.鍋內(nèi)留底油25克,加白糖炒至呈棗紅色時,加板栗、雞塊、蔥姜、花椒、八角、精鹽、料酒、水等,用大火燒開,撇去浮沫。

  6.改小火慢慢煨燒,待湯汁剩約1/3時,用濕淀粉勾芡淋汁。

  說明:1.糖炒得不宜太老,棗紅色即可。

  2.燒菜時,湯汁要一次性加足,火力不能太大,雞塊、栗子要燒透、燒熟。

  營養(yǎng)小提示:雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源,也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

  寶寶15個月肉類食譜:蓮子燉肉

  原料:瘦豬肉,蓮子,百合。

  調(diào)料:姜末,蔥末,鹽適量。

  做法:1.蓮子用開水泡發(fā),切去兩頭,挑去蓮心;百合洗凈;豬肉洗凈切小塊。

  2.將砂鍋盛清水,放入豬肉塊,再用旺火燒開。

  3.加入蓮子、姜塊、蔥花,改用小火燉30分鐘后,放入百合,繼續(xù)燉煮。

  4.燉至肉爛湯醇,加鹽調(diào)味即成。

  營養(yǎng)小提示:蓮子中的鈣、磷和鉀含量高,能夠促進凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律。

  寶寶15個月肉類食譜:圓籠粉蒸牛肉

  牛里脊,糯米粉,香菜。

  調(diào)料:

  油,姜,大蔥,豆瓣,鹽,白砂糖,江米酒,辣椒粉,花椒粉。

  1.牛里脊肉切薄片。

  2.將油、江米酒、鹽、豆瓣放在碗中拌勻,制成調(diào)味汁。

  3.料汁內(nèi)再下米粉、牛肉拌勻,放到小籠屜內(nèi),上蒸鍋,用大火蒸熟。

  4.取出后,撒上蔥花、辣椒粉、花椒粉和香菜即成。

  說明:

  1.米粉的量應適度,過多不疏松,過少不飽滿;

  2.拌粉時,應稍稀一點。

  牛里脊肉是牛身上最嫩的肉,人們常用牛里脊肉做牛柳,是高蛋白質(zhì)、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類食品,脂肪含量只有0.9%。

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