11個月寶寶營養(yǎng)食譜
11個月寶寶營養(yǎng)食譜
現(xiàn)在的媽媽一般都會趨向于“雜食”的喂養(yǎng)方式,使寶寶獲得更為平衡和全面的營養(yǎng)。這樣做當(dāng)然是科學(xué)的,但媽媽還需了解的是,寶寶的飲食中存在著一些“陷阱“。今天我們就來為大家介紹11個月寶寶營養(yǎng)食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看11個月寶寶營養(yǎng)食譜都有哪些吧!
11個月寶寶營養(yǎng)食譜:清蒸豆腐丸子
適用寶寶:11個月起
材料:豆腐50克,生蛋黃半個,蔥末、鹽各少許
做法:
1.把豆腐壓成豆腐泥;生蛋黃打到碗里,拌均勻。
2.將蛋黃液混入豆腐泥,加蔥末、鹽拌勻,揉成豆腐丸子,然后上鍋蒸熟即可。
溫馨小提示:豆腐含鈣量豐富,植物蛋白質(zhì)含量也比較高,包含了8種人體必需的氨基酸,還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等,多給寶寶吃豆腐可以保護(hù)肝臟,促進(jìn)機(jī)體代謝,增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸,如果單獨食用,蛋白質(zhì)利用率低,如搭配雞蛋同食,則會使蛋氨酸得到補(bǔ)充,使整個氨基酸的配比平衡。
11個月寶寶營養(yǎng)食譜:海鮮大動員
適用寶寶:11個月起
材料:鮮蝦1只,熟蟹肉10克,通心粉6根,酸奶10克,鹽、乳酪各少許
做法:
1.將蝦剝皮取出泥腸后,與通心粉煮熟并切碎。
2.將蝦肉丁、通心粉碎以及蟹肉裝在一個盤子里,用酸奶拌均勻,加一點鹽調(diào)味,并撒上乳酪即可。 溫馨小提示:蟹肉營養(yǎng)價值很高,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等,和鮮蝦組合,是高蛋白、低脂肪的極好搭配,非常容易消化吸收,再與通心粉搭配起來,更能補(bǔ)充寶寶日常所需的營養(yǎng)。
11個月寶寶營養(yǎng)食譜:魚肉拌茄泥
適用寶寶:11個月起
材料:茄子半個,凈魚肉30克,鹽、香油各少許
做法:
1.茄子煮熟后,切成幾塊,去皮壓成茄泥。
2.凈魚肉切成小粒,用熱水焯熟。
3.將晾涼后的茄泥與魚肉混合,加入一點點鹽和香油即可。
輕松做:選茄子時選紫色或白色的,營養(yǎng)比青色的好。同時注意,在茄子萼片與果實相連的地方,有一圈淺色環(huán)帶,這條帶越寬,越明顯,說明越嫩,反之則果肉已老。秋后的老茄子有較多的茄堿,對人體有害,有宜多吃。
溫馨小提示:魚肉營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等,能促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育;茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等,可以清熱解毒、活血化瘀,利尿消腫。
11個月寶寶營養(yǎng)食譜:素炒菠菜
適用寶寶:11個月起
材料:菠菜2棵、鹽、蒜末、植物油各少許
做法:
1.菠菜洗凈,用熱水焯一下,切碎。
2.將植物油倒入炒鍋,油熱后倒入菠菜略炒,然后加蒜末,最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨小提示:菠菜含有鐵、纖維等寶寶成長所需要的東西,而且菠菜沒有怪味道,寶寶一般會很喜歡吃,但媽媽一定要在做菠菜之前,將菠菜焯一下,這樣才能破壞掉其中的草酸,以防草酸跟寶寶體內(nèi)的鈣結(jié)合,形成草酸鈣,導(dǎo)致寶寶缺鈣。同時,也可以去掉菠菜的澀味,使寶寶吃起來更可口。