忽冷忽熱的秋季，很多人會有呼吸道感染性疾病，或是咳嗽，這時候，大家要多吃潤肺食物，以緩解癥狀。小編為大家整理了一些效果很好的秋季健康潤肺食譜，看來看看秋季健康潤肺食譜的詳細內(nèi)容吧!

　　秋季健康潤肺食譜：

　　秋季健康潤肺食譜：胭脂涼粉拌黃瓜

　　食材：豌豆淀粉100g、黃瓜200g、香油適量、鹽適量、醋適量、大蒜適量、白糖適量、水適量

　　做法：

　　1)火龍果皮打成汁加水600g在鍋內(nèi)煮開

　　2)豌豆淀粉100g加少許水化開

　　3)倒入煮開的鍋內(nèi)攪勻

　　4)不停地攪至淀粉煮熟

　　5)倒入保鮮盒內(nèi)放涼

　　6)將涼粉和黃瓜切塊加白糖、鹽

　　7)加醋、香油、蒜蓉

　　8)拌勻

　　9)裝入盤中即可

　　秋季健康潤肺食譜：蘿卜燉羊肉

　　食材：羊肉500g、白蘿卜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

　　做法：

　　1)切成瓣

　　2)姜弄末

　　3)起油鍋，爆香蒜、姜末

　　4)放入蘿卜，羊肉

　　5)放小蔥，大料，放清水，沒過材料

　　6)放適量的生抽

　　7)放適量的雞精、鹽

　　8)蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋

　　秋季健康潤肺食譜：紅酒燉雪梨

　　食材：雪梨2個、紅酒300ml、冰糖1塊

　　做法：

　　1)取300ml紅酒，倒入小燉鍋中

　　2)依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。

　　3)利用煮紅酒的時間給梨削皮，對半切開后去核。

　　4)紅酒煮開后放入處理好的雪梨

　　5)不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。

　　6)加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個面，使其入味均勻。

　　7)燉好后離火冷卻后裝盤即可食用。

　　秋季健康潤肺食譜：黃瓜豬血湯

　　食材：豬血180g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅椒適量、香菜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯精適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備食材。

　　2)豬血切成細條

　　3)蔥姜蒜紅椒切好備用。

　　4)黃瓜切薄片

　　5)鍋中油燒熱，加入蔥姜蒜紅椒炒香。

　　6)加入黃瓜片炒至透亮

　　7)加入適量水。

　　8)水燒開后，加入豬血。

　　9)煮至豬血變色，加入適量鹽關(guān)火。

　　10)加入少許高湯精。

　　11)少許芝麻油

　　12)適量香菜。

　　13)適量胡椒粉調(diào)勻食用即可。

　　秋季健康潤肺食譜：黃瓜木耳炒百合

　　食材：黃瓜150g、泡發(fā)木耳50g、泡發(fā)百合30g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、剁椒適量、胡椒粉適量、大蒜適量

　　做法：

　　1)備好食品材料：黃瓜、蒜、泡發(fā)木耳和百合。

　　2)黃瓜切片，蒜拍一下，木耳隨意切幾刀。

　　3)鍋熱倒少量的油，黃瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

　　4)油熱先用蒜炸鍋。

　　5)接下來下黃瓜、木耳和百合。

　　6)翻炒兩下，加鹽調(diào)味。

　　7)放點糖提鮮。

　　8)再加點胡椒。

　　9)起鍋前加點剁椒。

　　秋季健康潤肺食譜：蘿卜絲鯽魚湯

　　食材：鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節(jié)、姜3片、香菜少許

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備原料。

　　2)鯽魚洗凈用廚房紙擦干，蔥、姜切絲。

　　3)鍋里放油，把鯽魚煎一下，盛出。

　　4)剩余的油煸炒蔥、姜出香味。

　　5)兌熱水，把鯽魚放進去。

　　6)燉成奶白色，調(diào)入鹽、白胡椒。

　　7)放入蘿卜絲煮開即可。

　　秋季健康潤肺食譜：秋梨潤肺膏

　　食材：雪梨2個、干紅棗40g、老姜10g、冰糖50g、蜂蜜30ml

　　做法：

　　1)雪梨洗凈，削去外皮

　　2)把擦板架在砂鍋上

　　3)用擦板擦出梨蓉和梨汁

　　4)紅棗洗凈去核切片，老姜去皮切絲，冰糖敲成小粒備用

　　5)將紅棗、老姜、冰糖放入裝有梨蓉和梨汁的砂鍋中

　　6)用大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬25分鐘左右

　　7)取一只碗，在上面放一塊蒸籠布(或者細紗布)，將梨蓉連同汁水倒在蒸籠布上面

　　8)將蒸籠布四角提起

　　9)用手使勁擠出所有的梨汁

　　10)將擠出的梨汁倒入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，直至梨汁變得十分粘稠即可關(guān)火11)將梨汁倒入碗中放涼

　　12)加入蜂蜜調(diào)和均勻

　　13)裝入用熱水消毒過的密封瓶中，放入冰箱。飲用的時候取1-2勺用溫開水調(diào)和即可。

　　秋季健康潤肺食譜：金桔銀耳糖水

　　食材：金桔10個、干銀耳1個、紅棗5個、冰糖20g

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2)金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。

　　3)干銀耳用溫水泡發(fā)。

　　4)洗凈的金桔在上面劃上5刀，不要劃到底。

　　5)然后按壓金桔，把金橘核去掉。

　　6)金桔全部做好，把銀耳洗凈撕小塊。

　　7)金桔和銀耳，紅棗放入電壓鍋內(nèi)膽。

　　8)加入適量的清水。

　　9)把內(nèi)膽放入電壓鍋加入冰糖。

　　10)加蓋按下營養(yǎng)飯-煲湯。11)提升提示后即可開蓋食用。