高血壓的食譜

　　高血壓的食譜的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下高血壓的食譜及做法都有哪些吧!

　　高血壓的食譜(一)

　　素燴三菇

　　[配料]

　　冬菇、蘑菇、草菇各25克，嫩玉米、筍片各50克，鮮湯適量，粉芡調(diào)料各少許。

　　[做法]

　　1.先將冬菇、蘑菇、草菇入清水中泡發(fā)洗凈，入油鍋煸炒;

　　2.之后加入鮮湯，嫩玉米、筍片同煮，待熟后加入粉芡和鹽、味精翻炒片刻即可。

　　口磨白菜

　　[配料]

　　白菜250克，干口磨3克，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

　　[做法]

　　1.白菜洗凈切成3厘米段，口蘑溫”水泡”發(fā)。油入鍋內(nèi)燒熱后，將白菜入鍋炒至七成熟;

　　2.再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟后，放入味精攪拌均勻即成。

　　[功效]

　　清熱除煩，益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、”冠心病”、”牙齦出血”者。

　　家常公雞

　　[配料]

　　嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

　　[做法]

　　1.雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用;

　　2.芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻;

　　3.另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

　　4.植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

　　[功效]

　　溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

　　治療高血壓的食譜(二)

　　雞湯魚(yú)卷

　　[配料]

　　鮮活鯉魚(yú)250克，瘦豬肉30克，雞蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。

　　[做法]

　　1.火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成末，淀粉水調(diào)成濕粉;

　　2.活魚(yú)常規(guī)處理，剔去骨刺，片成小長(zhǎng)方形魚(yú)片;

　　3.肉末加入醬油、半個(gè)蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡;

　　4.剩下的蛋清與濕淀粉調(diào)成糊狀，把魚(yú)平放在案板上，先抹上一層糊;

　　5.再放上肉餡，把魚(yú)片卷起來(lái)，再涂上少許糊把魚(yú)卷粘住。

　　6.將雞湯至于旺火燒開(kāi)，改為小火，將卷好的魚(yú)卷下入鍋內(nèi)汆一下，去掉浮沫使湯清涼;

　　7.待魚(yú)卷熟后，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內(nèi)，燒開(kāi)及成。

　　[功效]

　　滋陰潤(rùn)燥，清熱利濕。對(duì)高血壓、冠心病、腦血管病、”慢性腎炎”、”消化不良”等都為適宜。