家庭寶寶愛吃的食譜

　　家里寶寶經(jīng)常不愛吃東西，家庭寶寶愛吃的食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下家庭寶寶愛吃的健康食譜都有哪些吧!

　　家庭寶寶愛吃的食譜(一)

　　油爆蝦

　　材料: 蝦500克、青蔥2根、姜1小塊、大蒜3瓣、紅辣椒1根 、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、醋2湯匙。

　　做法:

　　1.剪掉蝦須后洗凈，瀝干水分備用。青蔥洗凈后切3cm長的小段。大蒜去皮洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。紅辣椒去蒂洗凈后切小片。

　　2.鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥段，蒜末，姜絲和紅辣椒片爆香。再放入蝦翻炒兩下，調(diào)入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至蝦身變成紅色，繼續(xù)再炒半分鐘即可。

　　香蒜胡蘿卜

　　材料：胡蘿卜2根、青蒜4根、大蒜10瓣左右、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙、味精1/4茶匙。

　　做法：

　　1.將胡蘿卜去皮切成菱形片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用壓蒜器，否則炒時容易糊鍋，味道也沒有用蒜碎好。

　　2.鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿卜片，煸炒至胡蘿卜片變軟，調(diào)入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻。

　　3.倒入青蒜段，翻炒約15秒鐘即可出鍋。

　　紅燒肉

　　材料：五花肉500克、桂皮1根、八角3顆、姜5片、紅棗6顆、老抽2湯匙、鹽1茶匙、糖3茶匙。

　　做法：

　　1.五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。

　　2倒入老抽，糖和鹽，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

　　3.放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。40分鐘后打開蓋子，調(diào)成大火收湯。

　　家庭寶寶愛吃的健康食譜(二)

　　香煎帶魚

　　材料：帶魚、高度白酒2勺、花椒10粒、鹽2勺。

　　做法：

　　1.刀稍稍傾斜，刮去魚鱗，并沖洗干凈。

　　2.將魚身稍稍傾斜切成菱形段，加入鹽、花椒、白酒，拌勻。

　　3.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1個小時，中途翻拌2次。

　　4.平底鍋中加入少許的油，燒熱到5成熱，用廚房紙巾擦干帶魚身上的水份，裹上一層干淀粉，再將多余的淀粉抖掉，放入油鍋。

　　5.帶魚煎出香味，底部變黃后，輕輕翻面，煎另一面。

　　6.煎到兩面變黃即可。

　　糖醋黃魚

　　材料：黃魚1條、胡蘿卜半根、豌豆50克、香蔥1根、姜1塊、大蒜4瓣、料酒2湯匙、鹽2茶匙、干淀粉2湯匙、番茄醬4湯匙、糖2湯匙、水淀粉2湯匙、白醋1湯匙。

　　做法：

　　1.黃魚去鱗，去鰭，去除內(nèi)臟，洗凈后在魚身雙面切幾刀，用1茶匙鹽和料酒腌制30分鐘。

　　2.豌豆洗凈，胡蘿卜去皮切丁，香蔥，姜和大蒜都切碎備用。

　　3.將腌制好的魚雙面拍上干淀粉，鍋中倒入寬油，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃撈出瀝干油分后放入盤中擺好。

　　4.平底鍋中倒入少許油，將蔥姜蒜碎編出香味后，倒入胡蘿卜丁和豌豆炒2分鐘，加入番茄醬，另1茶匙鹽，白糖和清水，淋入白醋，煮開后調(diào)入水淀粉勾芡。

　　5.將炒好的糖醋汁淋在魚身上即可。

　　酸辣土豆絲

　　材料： 土豆2個、尖椒1個、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許 、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。

　　2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時關(guān)火，揀出花椒不用。

　　3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。