簡(jiǎn)單兒童食譜
簡(jiǎn)單兒童食譜
兒童處于不斷生長(zhǎng)發(fā)育的階段,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量較大，有什么食譜既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)呢？下面小編準(zhǔn)備了簡(jiǎn)單兒童食譜及做法，希望對(duì)您有幫助！
簡(jiǎn)單兒童食譜：菇臘腸燜飯
原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。
做法：
1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。
2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。
3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香
4、下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。
6、等到電飯煲里的水煮到看不見的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
簡(jiǎn)單兒童食譜：栗子燜雞飯
原料：雞 1/2只、栗子(鮮)300克、大米300克、小蔥2根、姜15克、蒜5瓣、生抽50克、老抽10克、蠔油15克、胡椒粉3克、食鹽5克。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料。
2、雞剁塊后用生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉抓勻，加入姜片和小蔥腌制15分鐘。
3、大米提前浸泡1小時(shí)。
4、熱鍋涼油下雞塊翻炒。
5、炒至雞肉變色時(shí)下蔥、姜、蒜。
6、下栗子繼續(xù)翻炒。
7、加入生抽、老抽炒上色。
8、加入剛剛沒過食材的雞湯或者清水，加鹽調(diào)味。
9、將食材連湯移入電飯煲中，鋪上浸泡過的大米，湯面以剛剛沒過大米為宜，按正常煮飯鍵即可。
簡(jiǎn)單兒童食譜：咖喱牛肉燜飯
原料：牛肉230克、土豆75克、胡蘿卜70克、大米250克、洋蔥35克、咖喱塊1盒、淀粉3克、生抽1/2湯匙、糖2克、橄欖油適量、料酒 1/4湯匙。
做法：
1、牛肉切成小粒，放入淀粉、料酒、生抽、少許油拌勻。
2、土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小丁。
5、在把食材放入高壓鍋之前初步加工一下材料：橄欖油、鹽等。
6、注意在熱油的時(shí)候可以先把大米洗一洗放入高壓鍋里靜置在保溫狀態(tài)。
7、洋蔥放入爆鍋出香。
8、隨后放入土豆和胡蘿卜。
9、與此同時(shí)，把咖喱塊切成小丁，并放入保溫狀態(tài)的鍋里慢慢化開。
10、另起鍋將牛肉放入鍋內(nèi)，小火把牛肉翻騰到即將要變色出鍋
11、一股腦的把食材倒入鍋里攪拌均勻，煮20分鐘即可。
簡(jiǎn)單兒童食譜：奶油培根玉米燜飯
原料：培根150g、玉米250g、大米400g、蒜4瓣、黃油20g、食鹽適量、香草適量、高湯適量。
做法：
1、玉米粒洗干凈控干水份。培根切成條。蒜切碎，并將米洗干凈控干水份，按平時(shí)做飯的水量準(zhǔn)備高湯或者水。
2、鑄鐵鍋放入培根，蒜末，奶油一起加熱。
3、培根炒出油份，蒜末炒香。
4、加入米炒一下，加入玉米粒。。
5、加入高湯拌勻。大火煮開。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
6、大約10分鐘左右，打開鍋蓋看下米飯吸收了水份熟起來再轉(zhuǎn)小火慢慢收干水份。米飯熟之后關(guān)火燜10分鐘。
7、打開鍋蓋，拌勻米飯，按口味加鹽調(diào)味，撒上香草即可。
簡(jiǎn)單兒童食譜：一只番茄飯
原料：西紅柿1個(gè)、大米250克、玉米(鮮)25克、青豆25克、胡蘿卜1/2根、食鹽1小勺、橄欖油2勺、黑胡椒粉1/2小勺、水適量。
做法：
1.將玉米青豆胡蘿卜沖洗干凈，番茄洗凈去蒂。
2.放入雜菜、調(diào)味料一起混合，加2勺食用油。
3.接下來繼續(xù)做飯，將整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一鍵啟動(dòng)電飯煲就OK了。
4.拿飯鏟將番茄打碎和米飯一起攪拌即可。
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