小孩秋季食譜
小孩秋季食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下小孩秋季土豆食譜都有哪些吧!
小孩秋季食譜(一)
非油炸薯片
1.土豆切成薄片,泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分,兩面涂油撒鹽,放在盤子上不加蓋,微波爐900W高火5分鐘;
3.取出后,如果背面還有水分,就再翻面高火1-2分鐘即可。
培根土豆餅
1.土豆洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;
2.培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;
3.培根和洋蔥倒入土豆泥,加鹽和黑胡椒拌勻;
4.手中倒油,把食材揉成餅;
5.鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可。
DIY薯條
1、土豆切筷子粗細的條;
2、水中放鹽,土豆放進去煮兩三分鐘;
3、撈出過冷水泡一會;
4、兩種方案:一,放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;
5、七成熱油,炸金黃即可。
蔥香煎土豆
1.土豆洗凈,蔥白、蔥綠分開切小段;
2土豆撒少許鹽,上鍋蒸熟;
3.蒸熟后,用刀壓扁;
4.鍋子加少許油,將土豆放入煎;
5.用筷子翻面,煎至兩面有點微微的焦;
6.鍋中再加入少許油;
7.放入蔥白爆香,大火,晃幾下鍋子即可;
8.再加少許鹽,放蔥花,繼續(xù)晃幾下鍋子,即可。
香煎土豆餅
1、土豆隔水蒸熟,放涼后去皮,土豆用勺子壓碎,黑胡椒和鹽化在牛奶里;
2、牛奶和土豆泥混合拌勻,土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了橄欖油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。
芝心薯球
1、中等大小的土豆2個,洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,適量鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團;
2、將和好的土豆面團等分成均勻大小的劑子,把三明治芝士片每張分成四小份;每個劑子包入一份芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;
3、油鍋燒至五成左右熱,輕輕放入土豆球,小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可,撈出后用廚房紙吸去余油,乘熱吃口感最好。
小孩秋季食譜(二)
魚香土豆
1、鍋里放油燒熱后,放入切好的土豆塊,小火炸熟,撈出;
2、鍋中放油燒熱,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻?qū)⒄ê玫耐炼蛊谷?
3、放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒,翻炒均勻,加入花生米加蔥花,快速翻炒均勻,即可上碟。
DIY韓式土豆餅
1、土豆洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓成泥備用;
2、將雞蛋打散,加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻;
3、將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中,調(diào)節(jié)至適宜軟度,再分成大小均勻的小團,壓扁;
4、平底鍋中放入少許油加熱,放入土豆幷撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可。
脆皮土豆泥
1.土豆帶皮蒸熟,剝?nèi)テv成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻;
2.蝦放沸水里煮熟撈起,剝?nèi)ヮ^和殼;
3.春卷皮對半切開,取半張春卷皮,放上土豆泥和蝦,卷起來,放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。
西班牙土豆煎蛋餅
1、土豆去皮切成薄片,用清水沖去土豆片表面的淀粉待用(如果不馬上做,要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散;
2、小點的平底鍋放油燒熱,放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃即可出鍋。
奪命土豆泥
用料
土豆、牛奶、沙拉醬、鹽、火腿、青豆、玉米
做法
1.倆中號偏大的土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉(zhuǎn)個10分鐘
2.青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘
3.土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥,再加牛奶,三勺沙拉醬,鹽,火腿粒,加入剛才微波好的青豆玉米粒。