秋季小兒潤肺的食譜
入秋后，正是吃梨的好季節(jié)。在風(fēng)干秋燥的午后吃上一個(gè)，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。秋季小兒潤肺的食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下秋季小兒潤肺的食譜及做法都有哪些吧!
秋季小兒潤肺的食譜：鮮奶燉桂花梨
選用清火去噪的食材和簡單的烹飪手法，讓美味與營養(yǎng)充分結(jié)合。偶爾做一些，簡單又方便，既能調(diào)理脾胃，還可滋養(yǎng)身心。
原料：
雪梨3個(gè)、牛奶500毫升、枸杞3克、紅棗10顆、冰糖20克、干桂花5克。
做法：
1、主要材料備齊;
2、雪梨削皮;
3、雪梨頂部切掉一塊，用工具掏空去核;
4、將處理好的雪梨跟牛奶、桂花、枸杞和冰糖一起燉30分鐘;
5、將燉好的雪梨填入紅棗和枸杞，撒上干桂花擺盤即可。
小竅門：
1、不喜歡過甜，可以少放些冰糖。
2、燉煮時(shí)以小火慢燉即可。
秋季小兒潤肺的食譜：自制秋梨膏
秋冬季節(jié)氣溫變化大，氣候干燥很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時(shí)會(huì)從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節(jié)，不妨自己動(dòng)手做些秋梨膏。
原料：
雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升。
做法：
1、雪花梨水洗凈，切小塊;老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。
2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機(jī)打成細(xì)蓉。
3、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。
4、用濾網(wǎng)過濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。
5、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。
6、用小火繼續(xù)熬煮約60分鐘。
7、梨漿濃稠后即可關(guān)火。
8、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。
9、成品圖。
小竅門：
1、制作秋梨膏時(shí)可根據(jù)各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果。
2、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時(shí)間。
3、材料的比例可以適當(dāng)調(diào)整，姜不要隨意多放，否則味道會(huì)受影響。如果不反感姜的味道，煮時(shí)多放些姜，冬天食用時(shí)會(huì)有很好的暖身效果。
4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過梨膏的味道。
5、調(diào)入蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不宜過高，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。
秋季小兒潤肺的食譜：銀耳雙雪蓮梨湯
雪梨可以潤肺、雪蓮子含有蛋白質(zhì)，可以緩解腰痛;銀耳同樣可以滋潤皮膚清肺，加上強(qiáng)力清道夫桃膠，和顏悅色第一的甜湯，非你莫屬。
原料：
銀耳1朵、桃膠5克、雪蓮子20顆、雪梨1個(gè)、老冰糖適量。
做法：
1、銀耳建議選取爭奪正氣的;
2、泡水一晚，去根;
3、桃膠泡水一晚，去除雜志;
4、雪蓮子泡水2小時(shí);
5、銀耳煮2小時(shí)，加入桃膠和雪蓮子煮1小時(shí);
6、最后關(guān)火，放入黃冰糖和雪梨。
小竅門：
吃完以后，一般隔天上廁所特別暢快，有通便的效果，建議有重要事情或是外出的話，建議算好時(shí)間品嘗。
紅酒燉梨
今天的紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點(diǎn)，梨子的清甜中又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲檸檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品。
原料：
紅葡萄酒500毫升、香梨5個(gè)、檸檬皮屑少許、冰糖50克。
做法：
1、雪梨洗凈削掉外皮，從底部取出內(nèi)核。
2、將冰糖、檸檬皮屑放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。
3、梨子整個(gè)浸入紅酒中，繼續(xù)用小火煮制15分鐘。
4、離火加蓋子靜置1-2小時(shí)。
5、梨子裝入盤中澆入湯汁，點(diǎn)綴少許檸檬皮屑即可上桌。
小竅門：
1、梨子應(yīng)選擇雪梨、香梨或水晶梨為好，這些梨的水分多口感也好。
2、紅酒可根據(jù)自己喜好選擇甜型或干紅都不錯(cuò)。
3、燉梨其間不時(shí)給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中。
秋季小兒潤肺的食譜：蔓越莓銀耳梨粥
這道銀耳粥因?yàn)榧恿死婧吐捷?，微甜中還有一絲絲蔓越莓的酸甜，寒冷干燥的北方冬季，來一碗熱乎乎，軟糯、滋補(bǔ)的銀耳粥，暖胃又暖心，好舒服!
原料：
大米70克、干銀耳10克、蔓越莓干數(shù)粒、梨2個(gè)。
做法：
1、主料。
2、梨去皮挖球。
3、砂鍋加水，放入銀耳，開火。
4、水開后放入米。
5、攪拌幾下，防止米粒糊底，大火煮開后改小火煮。
6、煮至米粒成熟，放入梨球繼續(xù)煮。
7、煮至銀耳軟糯，湯汁黏稠，放入蔓越莓干即可關(guān)火。
8、攪拌均勻，盛入碗中。
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