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秋季排毒養(yǎng)生女人食譜

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秋季排毒養(yǎng)生女人食譜

  進入秋天后,一日三餐的食物宜以養(yǎng)陰生津之品為主,如芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等,少吃辛辣燥熱食物,必要時可服補品,但應清補,不可大補。秋季排毒養(yǎng)生女人食譜都有哪些呢?不急,下面有準備精心為你準備的秋季排毒養(yǎng)生女人食譜,就讓小編帶你一一講解吧!

  秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(一)

  普洱茶蒸排骨

  原料:排骨、普洱茶、黃酒、鹽、糖、雞精、淀粉

  做法:

  1.排骨斬塊,洗凈

  2.冷水下鍋,焯去血沫

  3.普洱茶放入小碗中,倒入沸水浸泡,使茶葉散開

  4.焯過的排骨倒少許黃酒,加鹽、糖、味精和普洱茶,充分拌勻后腌漬半小時

  5.再加適量干淀粉充分拌勻,使淀粉均勻地包住排骨,然后把漿好的排骨放入盤中,上籠用大火蒸40分鐘左右。

  食物說明:這款用普洱來蒸排骨,既有別具一格的滋味,又有時令保健作用。加入普洱茶的蒸排骨,不僅去除了排骨的油膩,更增添了一股清香味。

  特別提示:蒸出來的排骨要骨肉分離,嚼在嘴里不能塞牙,但還是要有嚼勁,不能有肉爛的感覺。

  銀耳杏仁白果羹

  原料:銀耳、甜杏仁、馬蹄粉、白果、馬蹄、冰糖適量。

  做法:

  1.銀耳浸透,洗凈;

  2.甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗凈;

  3.馬蹄粉用水調溶、冰糖打碎;

  4.馬蹄去皮、洗凈,切小粒;

  5.把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水,鍋中大火煮滾、改文火燉3小時,然后放入冰糖,冰糖溶后攪入馬蹄粉,即成。

  食物功效:清肺潤燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、干咳無痰,適用于肺氣腫、慢性支氣管炎等癥。

  特別提示:白果、甜杏仁有小毒,但只要用水煮滾1小時以上,便可解其毒性。

  秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(二)

  桂圓麥片粥

  原料:麥片、桂圓、枸杞子、紅棗

  做法:

  1.取一個湯鍋,往鍋里加入桂圓、枸杞子、紅棗及800ML清水,大火煮5分鐘

  2.把麥片倒入鍋內,繼續(xù)大火煮開,調成小火煮10分鐘

  3.直至桂圓完全出味并回復鮮果形狀,麥片也煮熟煮軟,注意看鍋里的水量,防止麥片粘鍋

  4.最后倒入純牛奶,中火煮至牛奶微沸即可

  食物功效:防癌、健腦

  桔梗麥冬山楂飲

  原料:桔梗、麥冬、冰糖、山楂

  做法:

  1.桔梗洗凈切片備用。

  2.山楂洗凈去掉果核。

  3.麥冬用水清洗后瀝干備用。

  4.所有材料放入燉盅,加入150ml 水加蓋后隔水小火燉1.5 小時,最后調入冰糖即可。

  食物功效:開胃健脾又止咳。

  特別提示:

  1.雖然從中藥店或農貿市場可以購得山楂干,不過用新鮮的山楂制作口味更佳。

  2.隔水燉是保留湯汁原湯原味的一種烹調手法,就是把燉湯材料和水放入燉盅后在蒸鍋中用蒸汽加熱,這樣做的好處是讓食材受熱均勻,溫度恒定,湯汁的口味更醇。

  秋季排毒養(yǎng)生女人食譜(三)

  靈芝紅棗烏雞煲

  原料:烏雞、靈芝、菜膽、黃酒、雞精、味精、雞油、紅棗、竹筍、蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

  制法:

  1.靈芝切成片,用鱉血炒制;

  2.烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈;

  3.紅棗去核洗凈;竹筍用溫水發(fā)透;

  4.菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸,再用文火蒸25分鐘,加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟,即成。

  食物功效:益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節(jié),適用于老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等癥。

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