秋季防燥排毒食譜
秋季防燥排毒食譜
秋季,暑夏的高溫已降低,人們煩躁的情緒也隨之平靜,且秋風(fēng)帶來(lái)秋季宜人的景色。此時(shí)切勿因眼前的美景忽視了養(yǎng)生。許多因素往往在不經(jīng)意間影響著您的健康。秋季防燥排毒食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的秋季健康養(yǎng)生食譜，就讓小編帶你一一講解吧!
秋季防燥排毒食譜
排毒食譜：蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
排毒食譜：香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個(gè)、花椒5克、香葉三片、鹽適量。
做法：
1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭;
2、豬肉洗凈后切成塊，瀝干水分備用;鍋燒熱后放入豬肉炒干水分，煸出油;
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒(méi)肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香，燉好后肉香四逸;
4、大火煮10分鐘，隨后轉(zhuǎn)中火燉到肉爛軟。
排毒食譜：香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，
調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;香菇去蒂切成絲;姜切成細(xì)末;豬肉切絲。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;
4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;
5、最后放入糯米炒勻即可。
排毒食譜：香菇雞粥
材 料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法：
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
秋季排毒食物排行榜
1、綠葉菜。多項(xiàng)研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
2、海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
3、木耳。木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤(rùn)肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
4、燕麥。燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含β葡聚糖等可溶性膳食纖維，對(duì)于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。
5、西蘭花。除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營(yíng)養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)，并且有助預(yù)防癌癥。
6、胡蘿卜。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。除了具有護(hù)眼作用外，維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
7、黃瓜。黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
8、南瓜。南瓜里豐富的果膠能促進(jìn)潰瘍部位的愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。此外，南瓜中的甘露醇有通便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
9、香菇。研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的真菌多糖是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還可以有效提高人體抗污染能力。
在通曉可以排毒的食物之后，怎么制定自己的飲食排毒方案呢?這款七日飲食排毒方案或許會(huì)大有幫助!
7日飲食排毒方案
因?yàn)轶w內(nèi)毒素使血液氧化偏酸、循環(huán)不暢，所以此療程以蔬菜和水果為主，它們多呈堿性，可中和體內(nèi)過(guò)多酸性物質(zhì)，同時(shí)將積累在細(xì)胞中的毒素溶解。
由于開始一兩天人容易感到餓和疲乏，為避免影響工作，建議從周六開始實(shí)施此療程。
第1～2天
1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁
2、早餐：1個(gè)水果
3、上午：少量干果
4、午餐：1碗糙米飯+2份蔬菜
5、下午：自制果汁(將1公斤蘋果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水飲用有助于清洗消化道)
6、晚餐：1份蔬菜
7、睡前：補(bǔ)充維生素
專家分析：開始的一兩天很容易感到饑餓，尤其晚上，建議提早上床睡覺(jué)，以免饑餓難忍。如果實(shí)在想吃東西，就吃點(diǎn)蘋果或葡萄。
另外，一整天都要充分飲水，且選擇溫?zé)岬陌姿?、白水加蜂蜜或熱檸檬汁，不能喝可?lè)等碳酸飲料，以及牛奶或咖啡。但注意臨睡前不要喝太多水。
第3～7天
1、起床：一杯溫白水、白水加蜂蜜或熱檸檬汁
2、早餐：麥片粥+1份蔬菜/1個(gè)水果/1份水果沙拉
3、上午：1個(gè)水果+少量干果
4、午餐：1碗糙米飯/1碗糙米粥+2份蔬菜+1份魚+1份豆類
5、下午：1個(gè)水果/1份水果沙拉
6、晚餐：1份蔬菜+1份魚+1份豆類
7、晚上：1個(gè)水果
8、睡前：補(bǔ)充維生素
專家分析：制作水果沙拉不要用沙拉醬，可選擇蘋果汁、檸檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。
烹飪用油選擇橄欖油，且烹飪過(guò)程中不要加太多，也不要使用太多調(diào)料尤其是鹽，否則可能導(dǎo)致缺鉀和閉尿、閉汗。
蔬菜能生吃的就生吃，因?yàn)樯氖卟丝梢蕴峁┐罅坷w維素，有助于排毒。另外注意每天的食物品種搭配盡量豐富
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