家常晚飯食譜
今天我們就來為大家介紹家常晚飯食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看家庭普通晚餐食譜都有哪些吧!
家常晚飯食譜
炒通心粉
原料:通心粉、火腿、蔬菜。
做法:
1.燒一鍋開水,加鹽和幾滴油;
2.下通心粉,煮大約8~9分鐘(根據(jù)通心粉形狀不同,時間有所不同),撈出瀝水;
3.炒鍋燒熱,加少許花生油,下火腿碎末翻炒,加蔬菜碎;
4.加少許鹽翻炒;
5.加入瀝干水分的通心粉,翻炒;
6.淋一點生抽,出鍋。
辣炒年糕
原料:年糕、胡蘿卜、蔥花、韓式辣醬。
做法:
1.把胡蘿卜和蔥花一起炒至爆香,然后加水;
2.水開以后,加入韓式辣椒醬和白糖適量,繼續(xù)煮開;
3.水再次開后,放入年糕片,大火繼續(xù)煮,直到湯汁收干。
魚丸米線
原料:米線200克,紫菜1片,魚丸10個(炸魚丸和白魚丸各半),雞肉火腿腸1條,番茄1個,菜心300克,罐頭雞湯1罐或雞精10克,鹽,麻油,姜片,蒜頭,蔥花各適量。
做法:
1.米線放入煲里等水燒開后,煮3~4分鐘,熄火,不要打開煲蓋,等米線變軟,沖冷水;
2.魚丸切半,雞肉火腿腸切段,番茄切成8瓣,菜心洗干凈,紫菜發(fā)洗干凈;
3.燒熱油1湯匙,下姜片,蒜頭爆香,加入魚丸,雞肉火腿腸稍炒幾下,倒入雞湯,加適量的清水至湯滾,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后
再放米線,至全部材料燒滾后,調(diào)味放麻油和蔥花便成。
干拌意大利面
原料:番茄1~2個切塊、雞蛋2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法:
1.煮鍋熱開水,加點鹽,下面;
2.炒鍋熱油,先炒雞蛋,炒熟盛出備用;
3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香,加入番茄和少許水炒至軟爛,再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可,關火;
5.把下好的面撈到炒鍋里,跟炒好的菜拌勻,出鍋裝盤;
6.開吃!