營養(yǎng)均衡的食譜
營養(yǎng)均衡的食譜
飲食要營養(yǎng)而卻均衡，這樣才能保證身體的健康，食譜也是如此。下面小編帶你了解營養(yǎng)均衡的食譜，希望對你有幫助!
營養(yǎng)均衡的食譜：川貝母蜜棗瘦肉湯
特點：調(diào)節(jié)機能，潤肺止咳
功能：止咳、清肺、滋潤、纖體
材料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
作法:
1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)均衡的食譜：桑杏燉豬肺
用料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克。
方解：桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目;北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤腸通便;南杏味微甜而不苦，長于潤腸通便;豬肺味甘性微寒，功能補肺。
做法：將豬肺沖洗干凈切塊，再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內(nèi)，加水300ml，隔水燉2小時即成。
適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。
營養(yǎng)均衡的食譜：銀耳雪梨燉瘦肉
用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
方解：銀耳味甘性平，能養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血;雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。
做法：將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml，隔水燉1小時即可。
適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結(jié)等。
營養(yǎng)均衡的食譜：無花果燉瘦肉
用料：無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個。
方解：無花果味甘性平無毒，具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平，有滋陰潤燥、補氣養(yǎng)血作用。
做法：將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時即可。
適用人群：痔疾腫痛出血，脾胃虛弱，消化不良，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等
營養(yǎng)均衡的食譜：胡蘿卜燉牛肉
特點:活血明目、抗氧防皺
功能：活血、健體、明目
材料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調(diào)味料：酒少許、鹽適量
作法：
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用;
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用;
3 將牛腱氽燙后撈起備用;
4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。
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