秋季早餐食譜

　　秋季時期想要控制體重的第一步才不是絕食，而是合理飲食，搭建均衡的飲食結構。要做到這點，早餐是絕對不可忽視的，有人說，吃好早餐是變成瘦子的關鍵，一頓健康的早餐一定會讓你的減肥大業(yè)事半功倍。今天我們就來為大家介紹秋季早餐食譜，讓大家了解一下具體內容，下面看看季早餐減肥食譜都有哪些吧!

　　秋季早餐食譜

　　-- 糙米金槍魚蛋炒飯 --

　　用糙米代替大米，炒飯顆顆分明，不會粘連，而且軟糯可口，搭配上金槍魚罐頭，口感太驚艷!

　　--用料--

　　糙米 適量

　　雞蛋 兩枚

　　金槍魚罐頭 一個

　　蔬菜 適量

　　培根(切小塊)如果有的話

　　鹽 少許

　　胡椒 少許

　　老干媽 少許

　　--做法--

　　❶ 煮一鍋糙米飯，不要太濕，我的電飯煲倒1/3杯糙米差不多放1杯刻度線的水差不多，這個大家請自行調整。

　　❷ 炒蛋，然后倒入金槍魚罐頭一起炒，直到罐頭金槍魚水略收干，放入剪成小塊的蔬菜，然后倒入米飯炒炒炒。

　　❸ 把糙米炒開炒軟以后，撒鹽，撒胡椒，放辣椒/老干媽，翻炒后盛出。

　　-- 牛油果沙拉 --

　　牛油果搭配清新的黃瓜、鮮嫩的蝦仁和酸甜的番茄，吃到嘴里十分清爽，色香味俱全的一道沙拉盤。

　　--用料--

　　牛油果 半個或者一個

　　黃瓜 喜歡吃就多放點

　　番茄(中等大小)一個

　　熟蝦仁 喜歡吃就多放點

　　鹽 一小撮

　　黑胡椒 適量

　　--做法--

　　❶ 把蝦仁處理好用水煮熟，煮的時候可以加點鹽提味。

　　❷ 番茄、黃瓜、牛油果肉切丁。

　　❸ 把四樣食材放一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒就可以了~

　　--小貼士--

　　加點甜玉米顏色和味道會更棒~

　　-- 無油低脂蔬菜烘蛋 --

　　早餐有蛋有蔬菜就能提供一上午的能量和好心情，不放油的烘蛋吃起來少了一份油膩，更能體現(xiàn)食材的本真味道。

　　--用料--

　　蔬菜 一大把

　　雞蛋 兩個

　　鹽 一小撮

　　黑胡椒 適量

　　可選：

　　切半的小番茄

　　小番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬 適量

　　奶酪碎或奶酪片適量

　　蘑菇片 好吃到流淚

　　洋蔥碎 適量

　　--做法--

　　❶ 蔬菜抓一大把洗凈，切碎。(蔬菜入鍋后會縮成一點點所以一定要下狠手多放一點)

　　❷ 一個雞蛋在碗里打散，放入一小撮鹽和黑胡椒。

　　❸ 開火熱平底鍋，不放油，直接把蔬菜丟進去。當蔬菜變軟出汁時，丟入倒入先前打散的蛋液，用小火烘。(此時可蓋蓋子，如果有蓋子的話)

　　❹ 根據(jù)自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的時候關火，磨一點黑胡椒粒，此時已經(jīng)可以直接吃了。還可以鋪上少量奶酪片或奶酪碎，或者擠上各種醬汁吃~炒蔬菜的那一步還可以加入小番茄、蘑菇片、洋蔥碎等等會讓烘蛋變得更美味的食材~

　　-- 泰式炒西葫蘆面條 --

　　低碳水高蛋白的酸甜爽口炒面，每一根面條都沾滿爽口的醬汁，淡淡的檸檬味道一級棒!

　　--用料--

　　橄欖油或椰子油 1小勺

　　大號雞蛋 1個

　　蒜 1大瓣，切片

　　新鮮檸檬汁或青檸汁或白醋 2大勺

　　醬油 1小勺

　　是拉差辣醬或其他辣醬(可選)1小勺

　　蜂蜜或紅糖 1大勺

　　蠔油(我省略了)1大勺

　　淀粉(我省略了)1大勺

　　西葫蘆(zucchini) 1-2個中等大小的

　　烤花生?；蛩?1大把

　　豆芽 適量

　　香菜或小蔥花適量，裝飾用

　　--做法--

　　❶ 把西葫蘆擦絲或切絲。

　　❷ 在小碗里混合蒜片、檸檬汁(或白醋)、醬油、辣醬、蜂蜜或紅糖、蠔油，拌勻備用。

　　❸ 雞蛋打散，鍋熱后，放入1大勺油，炒雞蛋，炒好后盛出備用。

　　❹ 把調好的醬汁倒入鍋里，煮1-2分鐘，放入水淀粉，繼續(xù)煮到醬汁變濃稠。

　　❺ 把西葫蘆面條放入醬汁中，炒勻，倒入炒好的雞蛋，炒1分鐘到西葫蘆微微變軟。

　　❻ 撒上花生碎、香菜、小蔥，開吃。

　　--小貼士--

　　❶ 雞蛋液里加一點點料酒、白糖、鹽再打散，更好吃，更蓬松。

　　❷ 西葫蘆易出水，不要炒時間長了，基本裹上醬汁就可以了。

　　❸ 花生碎用烤過的很香，我是提前煮熟了一些花生。

　　❹ 這個方法也可以省略炒的步驟，直接用醬汁拌著西葫蘆面條吃。

　　❺ 防止西葫蘆出水太多的另一種方法:提前用鹽腌一下，把多余的水分倒掉。

　　❻ 買西葫蘆時最好選直的，如果太彎的話，用機器的時候，需要把西葫蘆切兩半再轉，否則出來的效果是斷的一小條一小條的。

　　-- 西蘭花雞蛋全麥能量棒 --

　　全麥面包加蔬菜和優(yōu)質蛋白，作為加餐零食也不錯，吃起來有肉香哦。

　　--用料--

　　全麥面包

　　西蘭花

　　雞蛋

　　奶油奶酪

　　洋蔥

　　鹽

　　黑胡椒

　　--做法--

　　❶ 西蘭花和洋蔥切碎，同時用料理機把全麥面包打成面包碎。

　　❷ 把處理好的西蘭花、面包、雞蛋和奶油奶酪加上鹽、黑胡椒攪拌均勻. 再捏成長條形。

　　❸ 進烤箱160度烤30分鐘。

　　❹ 酸奶蘸料：需要原味無糖酸奶，鹽和黑胡椒、洋蔥. 把所有食材丟進食物料理機中攪拌均勻就可以了。

　　-- 糙米蔬菜雞肉飯團 --

　　口感超級豐富又美味的小飯團，有米有肉有菜有蛋，營養(yǎng)足足的。

　　--用料--

　　糙米 適量

　　黑野米(可選)適量

　　雞胸肉 3塊

　　菠菜250克左右

　　雞蛋1個

　　甜椒1個

　　香油多一點

　　鹽 適量

　　干洋蔥粒適量

　　黑胡椒 適量

　　生抽 適量

　　酸黃瓜 1根

　　白胡椒 多點

　　料酒 適量

　　糖 適量

　　--做法--

　　❶ 蒸好米飯，放涼后拌入香油和鹽備用。

　　❷ 雞胸切成小丁，放生抽、黑胡椒、白胡椒、干洋蔥粒，腌10分鐘。

　　❸ 雞蛋打碎，放一點水、料酒和糖，煎成雞蛋餅，放涼后，切碎備用。甜椒切成小丁備用。

　　❹ 菠菜焯水，擠干水分，切碎備用。

　　❺ 酸黃瓜切碎備用。

　　❻ 熱鍋，煎熟雞胸，盛出放涼備用。

　　❼ 把米飯和所有準備好的材料在一個大碗里拌好，嘗嘗味道，不夠咸再放些鹽。

　　❽ 開捏吧，抓一把捏成團就可以了。可以帶手套捏，也可以把飯放保鮮膜里捏。撒些芝麻裝飾。