減肥健康營(yíng)養(yǎng)食譜

　　不少家長(zhǎng)都覺(jué)得自己的孩子過(guò)胖，雖然說(shuō)小朋友長(zhǎng)身體，吃多點(diǎn)好，但是也要避免兒童過(guò)胖。那么兒童怎樣減肥呢?從食療入手，今天小編給大家推薦幾款兒童減肥食譜，烹調(diào)兒童食譜，教你兒童減肥的最好方法。

　　減肥健康營(yíng)養(yǎng)食譜

　　菱角燜雞

　　材料：菱角250克，凈雞肉500克，食鹽、料酒、醬油各少許

　　做法：

　　1、先將菱角去掉外殼，如果大的菱角，就切成2半;雞肉洗干凈切成小塊，放入沸水中飛水一次，洗凈。

　　2、起鍋，放入油，煮熟后，放入雞塊煸炒，加入料酒、醬油、食鹽以及適量的清水，用大火煮滾。

　　3、改用小火燜到5成熟的時(shí)候，加入菱角，然后燜到熟爛就OK了。

　　此食療可以健脾和中、降脂化濕。

　　素炒大白菜

　　材料：大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、食鹽、姜絲等各適量。

　　做法：

　　1、大白菜洗干凈，切成5厘米的方塊。

　　2、起鍋放油，燒熱后放入姜絲爆香，接著放入大白菜，用大火炒到半熟。

　　3、放入蘿卜絲和食鹽，小炒一會(huì)至熟，即可上盤(pán)。

　　此食療的功效是減肥化濁，清熱利膈。因?yàn)榇蟀撞烁缓趾屠w維，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，有利于下氣和中。

　　干貝燒冬瓜

　　材料：冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、食鹽、料酒各適量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮后洗干凈，切成長(zhǎng)條。用沸水焯水后撈出，瀝干水分。

　　2、起鍋熱油，等油6成熟的時(shí)候，放入蔥段、姜片熗鍋，挑揀出來(lái)。

　　3、放入干貝煸炒，放入適量的清水燒沸后，改用小火煮5分鐘。

　　4、放入冬瓜塊煮熟，改用大火，放入食鹽、料酒調(diào)味，用濕淀粉勾芡翻炒均勻即可出鍋。

　　此食療清熱生津，降脂利濕。冬瓜富含維生素C、維生素B1以及多種微量元素，有助于清理腸胃，利尿消腫。

　　凍豆腐燉排骨

　　材料：凍豆腐250克，豬排骨200克，西紅柿100克，油、料酒、食鹽、蔥花、姜絲適量

　　做法：

　　1、將凍豆腐化好，洗干凈后去掉水分，切成3厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的豆腐塊。

　　2、排骨洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的塊，放入開(kāi)水中去掉血沫，控干水分;西紅柿去掉蒂，洗凈后切成塊。

　　3、起鍋，放入花生油煮到7成熟，放入蔥花、蔥絲，爆炒出香味，放入豬排骨塊，煸炒片刻，加入料酒、鮮湯、煮開(kāi)后撇去浮沫，蓋上蓋子，用小火燉1小時(shí)。

　　4、等到排骨接近熟爛的時(shí)候，就可以放入食鹽和凍豆腐，繼續(xù)燉10分鐘，再放入西紅柿塊，煮沸2分鐘，即可。

　　凍豆腐燉排骨有助于健身減肥，益氣和中。排骨可以強(qiáng)壯筋骨，益腎填髓;凍豆腐含蛋白質(zhì)、氨基酸;番茄富含維生素A、C和番茄紅素，起到生津消食，降脂減肥的作用。

　　荷葉粥

　　材料：新鮮荷葉或者干荷葉1張，粳米50克，白糖適量

　　做法：

　　1、粳米淘洗干凈備用;荷葉洗干凈。

　　2、準(zhǔn)備鍋，放入適量的清水，放入粳米熬煮成粥，煮粥的時(shí)候要將荷葉放在粥的上面，煮熟即可。

　　3、另外，還有一種做法，可將鮮荷葉洗凈后切碎，煎取荷葉汁，然后用另外一個(gè)鍋煮粥，將荷葉汁調(diào)入粥里面，吃的時(shí)候，可以加適量的白糖到粥里面，隨時(shí)食用。

　　荷葉粥的口味清香爽口，散發(fā)陣陣荷葉的香氣。這款荷葉粥具有解暑清熱功效，被用作降脂減肥的主要食品。