懷孕2個月的食譜

　　妊娠早期胚胎生長緩慢，。瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等營養(yǎng)豐富;稀粥、豆?jié){、小每日體重只增加1克左右，孕婦營養(yǎng)的需要量較小。懷孕2個月的食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的懷孕初期食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　懷孕2個月的食譜

　　1、清蒸鯉魚

　　原料：新鮮鯉魚1條。

　　做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。

　　特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效。

　　2、花仁蹄花湯

　　原料：花生米200克，豬蹄1千克，老姜30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　(1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對剖后砍成3厘米見方小塊，花生米在溫水中浸泡后去皮，蔥切花，姜拍破。

　　(2)把大鍋置旺火上，加入清水(2.5千克)，下豬蹄，燒沸后撈盡浮沫，放進(jìn)花生米、生姜。

　　(3)豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　特點(diǎn)：湯白、肉爛，富于營養(yǎng)。

　　3、番茄燒豆腐

　　主料：番茄200克，豆腐兩塊。

　　調(diào)料：油75克，糖(最好是白糖)少許，醬油少許。

　　此菜有兩種做法：

　　(1)先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。

　　(2)在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對于骨、齒、血管、

　　4、白菜奶汁湯

　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯(肉湯亦可)150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。 做法：

　　(1)白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。

　　(2)另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

　　特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。

　　5、蘿卜燉羊肉

　　主料：羊肉500克，蘿卜300克。

　　輔料：生姜少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。

　　做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火燉1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少許食醋，味道更佳。。 特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。

　　6、豬肝涼拌瓜片

　　主料：黃瓜200克，熟豬肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

　　做法：

　　(1)黃瓜洗凈，切成3厘米長、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。

　　(2)熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。

　　(3)香菜洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。

　　(4)海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

　　(5)調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。

　　7、豆腐餡餅

　　主料：豆腐250克，面粉250克。

　　配料：白菜1000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

　　調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡。面粉250克，加水10克，調(diào)成面團(tuán)。分成10等分，每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然后將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

　　8、砂仁鯽魚湯：

　　主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈;將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

　　特點(diǎn)：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者。

　　9、雪里蕻燒豆腐

　　主料：水豆腐300克。

　　配料：雪里蕻。

　　調(diào)料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，淀粉20克，蔥花、香油各少許。

　　做法：

　　(1)豆腐切成小長方條，擺在盤中。雪里蕻洗凈用熱水燙一下，用刀切成碎末。

　　(2)將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去凈水分。炒勺加底油，

　　油熱時投入蔥花熗鍋，然后把雪里蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸后，用慢火再燒一會，加味精，調(diào)好口味，用淀粉勾汁，點(diǎn)香油即可食用。出勺時要輕輕裝，以保持豆腐條形狀整齊。

　　特點(diǎn)：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。

　　10、豆腐皮粥

　　原料：豆腐皮2張，粳米1000克，冰糖150克，清水l000克。 作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

　　特點(diǎn)：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。