創(chuàng)意兒童食譜攻略
創(chuàng)意兒童食譜攻略的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下創(chuàng)意兒童食譜攻略都有哪些吧!
創(chuàng)意兒童食譜攻略
創(chuàng)意食譜一、輕松熊咖喱飯
(菜譜:天使下凡塵)
主料:大米(200g)
輔料:雞蛋(100g)胡蘿卜(50g)土豆(50g)口蘑(50g)雞脯肉(200g)大喜大咖喱(適量)海苔(適量)奶酪片(適量)玉米淀粉(適量)醬油(適量)油(適量)食鹽(適量)
廚具:炒鍋、蒸鍋
做法:
1.準(zhǔn)備好原料。
2.米飯?zhí)詢艏?指水冷水上鍋蒸熟。
3.將土豆、胡蘿卜、雞脯肉、口蘑切成小塊備用。
4.鍋里薄薄抹一層油,雞蛋加少許淀粉攪拌均勻攤成蛋餅。
5.取出蛋餅后,鍋里放油,油熱后倒入雞脯肉翻炒片刻。
6.加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
7.加1碗水和1塊咖喱進(jìn)去攪拌均勻。
8.繼續(xù)加入口蘑一起煮熟即可。
9.蒸熟的米飯取出一半。
10.填入炒好的菜。
11.將取出來的米飯加入少許醬油拌勻。
12.用保鮮膜團(tuán)出小熊的頭。
13.擺在合適位置。
14.再團(tuán)出小熊的耳朵和肚子。
15.把蛋餅切成方形,裁掉的邊留著備用。
16.將蛋餅蓋在小熊身上做被子。
17.做出小熊的胳膊放在被子上面。
18.奶酪片做出小熊的嘴巴和耳朵,海苔剪出小熊的眼睛和鼻子、嘴巴。
19.剩下的蛋餅邊角料用波浪刀切成花紋,中間用吸管壓出小孔,做被子的花邊。
20.再用胡蘿卜和蛋餅邊角料壓一些小花裝飾即可。
創(chuàng)意食譜二、花朵炒飯
(菜譜:葉子的小廚)
【主料】:米飯一碗、胡蘿卜一段、牛肉80克、嫩玉米粒80克、黃瓜一段
【配料】:雞蛋一個、番茄醬適量
【調(diào)料】:蔥姜蒜末適量、鹽適量、蠔油適量、生粉少許、雞蛋清少許、香油少許、花生油適量
準(zhǔn)備好原材料
牛肉、胡蘿卜、黃瓜分別切成小丁
牛肉里加入少許雞蛋清、生粉、香油,拌勻
鍋里放水,放入胡蘿卜丁和嫩玉米粒,水開后再煮兩分鐘撈起
雞蛋打散,放入少許鹽,待用
鍋內(nèi)放入花生油,八成熱爆香蔥姜蒜末
放入牛肉爆炒
放入嫩玉米粒和胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒
加入黃瓜丁翻炒
放入適量鹽、蠔油,翻炒均勻
加入米飯混合均勻
扣成花朵飯團(tuán)
鍋里放少許油,煎出雞蛋皮
雞蛋皮放入花朵中間
裝點上番茄醬
美味又漂亮的花朵炒飯上桌了
創(chuàng)意食譜三、兔子便當(dāng)
(菜譜:葉子的小廚)
【主料】:米飯適量、雞蛋一個、胡蘿卜一個、雞腿300克
【配料】:火腿腸一根、海苔一張
【調(diào)料】:蔥姜蒜末適量、生抽少許、鹽少許、豆瓣醬少許、香油少許、白醋少許、花生油適量、金針菇適量
胡蘿卜去皮后如圖切掉幾條
將胡蘿卜切成片,就成了花瓣狀
胡蘿卜加適量鹽腌制一會
雞腿斬塊
雞腿里加入鹽、生抽、香油、白醋、豆瓣醬,腌制一會
鍋中放油爆香蔥姜蒜末
放入雞塊翻炒
放入胡蘿卜翻炒
加入適量水,大火燒開,中小火煮40分鐘,大火收汁
火腿腸切成兔子的耳朵形狀,剩余刻出自己喜歡的形狀,海苔剪出兔子的眼睛、鼻子嘴巴
雞蛋煮熟,裝點好五官
米飯用磨具刻出形狀
米飯團(tuán)上裝點兔子的眼睛鼻子嘴巴,將煮好的雞腿、胡蘿卜放入,放入炒好的金針菇,放入火腿腸、裝點好的雞蛋,兒童喜歡的便當(dāng)就做好了
創(chuàng)意食譜四、笑臉雞蛋羹
(菜譜:不愿下樓的貓)
準(zhǔn)備原料:雞蛋2個、牛奶1盒、火腿腸1根(用不完一根,切一片就夠啦)、海苔2片
1.將雞蛋打入碗中,用打蛋器打散,打到有細(xì)細(xì)的小泡沫就行了,基本就算打均勻了
2.將牛奶剪開倒入打好的雞蛋液中
3.加入少量鹽用打蛋器攪拌讓牛奶和蛋液完美融合即可
4.把攪拌好蛋液用篩網(wǎng)過濾一下到碗中
5.在碗口封上一層保鮮膜
6.蒸鍋中添加涼水放上用保鮮膜封好的碗,大火水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸,蒸制的時間按蛋液的多少來定
7.在蒸雞蛋羹的過程中就可以開始用剪刀剪造型了,第一片海苔邊部略微剪成橢圓,詳情參考蒸蛋羹碗的半徑的弧度,然后剩下的海苔就可以剪出娃娃的眉毛、眼睛和嘴巴了;火腿腸去皮后切下一個薄片,用剪刀修剪成鼻子狀,技術(shù)有限,效果差不多就這樣了
8.取出蒸好的雞蛋羹
9.揭去保鮮膜可以看到蛋羹非常嫩滑,最重要的是表面非常光滑
10.發(fā)現(xiàn)齊劉海有點傻,用剪刀修剪了一下,貼到蛋羹表面去
11.在劉海下面貼上娃娃的眉毛、眼睛、鼻子和嘴巴,就算完工了,很簡單吧
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