一歲寶寶長高食譜有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了一歲寶寶長高食譜，想要完美解決寶寶長高問題，就趕緊來看看這一歲寶寶長高食譜的具體要求吧。

　　一歲寶寶長高食譜

　　鴿蛋益智湯

　　材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，姜片5克，鴿蛋20個(gè)

　　調(diào)味料：鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量

　　做法：

　　1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈，枸杞子去核，切成細(xì)末。

　　2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝?nèi)ぁ?/p>

　　3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　4.將去殼的鴿蛋加入湯內(nèi)，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。

　　具有增智補(bǔ)腦的功效，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　蛋花麥片粥

　　材料：麥片30克，雞蛋1個(gè)

　　做法：

　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　　含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。

　　排骨白菜湯

　　材料：豬排骨100克，白菜葉150克

　　調(diào)味料：味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許

　　做法：

　　1.排骨洗凈，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。

　　2.白菜葉洗凈，切成絲;蔥、姜洗凈，切成末。

　　3.炒鍋上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，燉爛。

　　4.撈出排骨，剔除骨頭后，把肉切碎。

　　5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、姜末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。 含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶智力發(fā)育，促進(jìn)寶寶視力增長，為寶寶生長發(fā)育提供能量。

　　花生醬蛋撻

　　材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個(gè)，白糖1匙，植物油適量

　　做法：

　　1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻;將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。

　　3.將小蒸杯內(nèi)層涂一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。

　　4.將小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時(shí)叉子是干凈的即成。

　　含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶智力發(fā)育，有利于預(yù)防貧血。

　　雪菜豆腐

　　材料：瘦豬肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許 做法：

　　1.瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。

　　2.雪里蕻洗凈，切碎;蔥、姜切成碎末;豆腐切成小塊，用油略煎后取出。

　　3.炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。

　　4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。

　　含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。

　　肉炒茄絲

　　材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克

　　調(diào)味料：醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許

　　做法：

　　1.將瘦豬肉洗凈，切成絲;茄子洗凈，去皮，切成絲。

　　2.蔥、姜洗凈，切成末;蒜剝皮洗凈后，拍碎。

　　3.將鍋置于火上，放油，油熱后入蔥、姜末煸炒，然后放肉絲煸炒，盛出。

　　4.再向鍋中倒入油，油熱后倒入茄子，加入鹽，倒入肉絲一起炒。

　　5.將熟時(shí)，加入醬油、蒜、味精，炒勻即成。

　　含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防貧血、小兒軟骨病。

　　豌豆炒蝦仁

　　材料：豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克，鹽、雞湯適量

　　做法：

　　1.將豌豆洗凈，備用;蝦仁用溫水泡發(fā)。

　　2.炒鍋置于火上，放油，燒至四成熱，加入豌豆煸炒片刻。

　　3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯;待煨至湯汁濃稠時(shí)，放鹽即成。

　　含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長發(fā)育及智力發(fā)育，具有明目作用，可有效預(yù)防貧血、甲狀腺腫大、夜盲癥。 蟹肉涼瓜

　　材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根

　　調(diào)味料：花生油少許，蒜、鹽、味精、白糖各少許

　　做法：

　　1.苦瓜洗凈，切薄片，放涼水中浸泡半小時(shí);蟹肉洗凈，斜切成片狀。

　　2.炒鍋置于火上，放少許油，燒熱，加入蒜，煸香。

　　3.加苦瓜片，煸炒幾下后，加入蟹肉片，少許鹽、味精，煸炒熟。

　　4.加入白糖，快速煸炒即成。

　　含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。

　　小黃瓜奶酪三明治

　　材料

　　新鮮吐司„„2片

　　小黃瓜„„20克

　　奶酪一片„„約15克

　　做法

　　1.吐司面包去皮，對角切成三角形。

　　2.小黃瓜洗凈刨絲再切碎。

　　3.將小黃瓜與奶酪夾入吐司中即可。

　　饅頭夾肉松(固體)

　　材料

　　豬肉松„„一湯匙

　　饅頭„„1/3個(gè)(約60克)

　　做法

　　1.將白饅頭或小餐包中間稍微撕開，放入適量的肉松。

　　2.可視情況讓寶寶自己拿饅頭進(jìn)食，或剝小片饅頭夾肉松進(jìn)食。

　　補(bǔ)鐵食譜

　　1、紅白豆腐

　　原料：豆腐200克，熟豬血塊200克;瘦豬肉100克，熟冬筍15克;醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克;熟豬油75克，鮮湯、團(tuán)粉適量。

　　制作方法：把豆腐切成1厘米見方的丁，入沸水鍋焯水;洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團(tuán)粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤，撒上白胡椒粉即成。

　　此食譜中含蛋白質(zhì)69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。

　　2、黃瓜炒豬肝

　　原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克;輔料有植物油250克(實(shí)耗75克)，醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉、蔥、姜、蒜等適量。

　　制作方法：將肝洗凈切成1.5毫米厚的片，用適量細(xì)團(tuán)粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時(shí)，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時(shí)，倒入笊***中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內(nèi)，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團(tuán)粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。

　　此食譜中含蛋白質(zhì)29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。 3、白燒菠菜

　　原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。

　　制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長段，放開水鍋內(nèi)焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時(shí)，放入食鹽煸炒幾下，

　　待菠菜燒透時(shí)，勾入流水芡，淋入香油即成。

　　此食譜含蛋白質(zhì)11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。

　　4、肝泥蛋羹

　　原料：豬肝35克，雞蛋1個(gè)(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細(xì)鹽適量。 制作方法：將肝切成片，放入開水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調(diào)料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。

　　此食譜中含蛋白質(zhì)13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。 5、香椿煎豆腐

　　原料：新鮮香椿50克，豆腐350克;輔料花生油60克，醬油、食鹽、白糖、團(tuán)粉等適量。

　　制作方法：將豆腐切成長方形大塊，把香椿洗凈擇去老梗，用開水稍燙，即浸入冷 水里冷卻，撈起來控干，切成末;炒鍋下油50克，燒至八成熟，先把豆腐一起輕輕滑下鍋邊，邊煎邊晃動(dòng)，兩面翻身煎黃后，放入醬油、湯和各種調(diào)味料燒熟后，把香椿末鋪在豆腐上，開后即勾芡，淋熟油10克，起鍋盛盤。

　　此食譜中含蛋白質(zhì)18. 6克，脂肪18.0克，熱量360.9千卡，鐵19.4毫克。 6、糖醋芝麻肉丸

　　原料：瘦豬肉50克，黑芝麻10克，雞蛋10克，胡蘿卜25克，淀粉5克，白糖15克，植物油7克，醋、醬油、蔥姜水、花椒水適量。

　　制作方法：將豬肉剁成肉泥，放入碗內(nèi)，將胡蘿卜蒸熟剁成泥，與肉泥混合，加入蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液，濕淀粉攪勻，擠成丸子粘勻洗凈，炒熟黑芝麻。將鍋內(nèi)放入油，燒熱，下入肉丸炸熟撈出。

　　此食譜中含蛋白質(zhì)27. 6克，脂肪25.5克，熱量439.1千卡，鐵6.7毫克。 補(bǔ)鋅食譜

　　1、三豆粥

　　取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。

　　2、豬胰泥

　　3、果子糊 將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調(diào)味品拌和，蒸熟即可食用。

　　將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

　　首先要注意到，一歲小兒的乳牙未出齊，咀嚼能力差，食物要細(xì)、軟，這樣才符合小兒的消化特點(diǎn)。含鐵質(zhì)豐富的動(dòng)物性食物有肝臟、瘦肉、動(dòng)物血、蛋黃等、含鐵質(zhì)豐富的植物性食物有豆制品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等。但人體對動(dòng)物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高。以下多鐵食譜，不妨經(jīng)常、輪流地給小兒食用：

　　肝泥粥：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。

　　肉菜卷：將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉 及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末、細(xì)鹽、醬油攪拌成餡。發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水揉勻，

　　搟面片，抹入備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成，吃時(shí)切成小段。

　　四彩珍珠湯：先將面粉放入盆內(nèi)，用干凈筷子沾水拌入面粉中，邊加水邊拌勻面粉，使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下，控去水，切成小段。熱鍋入油，下肉末煸炒，放點(diǎn)蔥、姜末及醬油，添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻，甩入雞蛋液，放入菠菜、紫菜及適量細(xì)鹽，稍煮片刻即成。

　　溫拌雙泥

　　原料：茄子100克、土豆100克，熟雞蛋一個(gè)，番茄醬5克，精鹽、味精、香菜、香油各少許。

　　制法：

　　(1)把茄子、土豆分別洗凈，茄子去皮，土豆上屜蒸爛，剝?nèi)ネ炼蛊?，分別搗成泥茸狀，加入精鹽、味精拌勻。

　　(2)將熟雞蛋剝?nèi)テぃ扒?、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細(xì)末，各加少許精鹽拌勻。

　　(3)將拌好的茄泥、土豆泥對稱放在盤內(nèi)，再把蛋清蛋黃分別放在茄泥和土豆泥兩側(cè)，將西紅柿醬堆放在中間，撒上香菜末，澆上香油即成。

　　點(diǎn)評：茄子含膽堿、葫蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿、色素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、鈣、磷等，具有清熱解毒，活血化瘀，利尿消腫，祛風(fēng)通絡(luò)等功效。茄子與強(qiáng)腎陰、健脾胃的土豆合用，具有清熱活血、健脾胃、止疼消腫的作用。幼兒食用對身體健康非常有益。

　　鈣是促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒生長發(fā)育的主要礦物質(zhì)，1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要。對寶寶來說，奶類是吸收鈣質(zhì)的最好來源，一般這個(gè)年齡的寶寶每天應(yīng)保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：

　　一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末;把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。

　　二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

　　蝦皮肉末青菜粥：

　　選料：蝦皮、瘦肉少許，青菜1棵。

　　制法：分別將蝦皮、瘦肉洗凈，切碎，青菜切成絲。鍋內(nèi)放適量油，下肉末煸炒，再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻，添入適量水燒開，然后放入大米或小米，煮至熟爛，再放菜絲煮片刻即成。

　　奶味軟餅：

　　選料：標(biāo)準(zhǔn)面粉200克，黃豆粉20克、牛奶40克，雞蛋1個(gè)，鹽少許。

　　制法：將黃豆粉用涼水稀釋后，充分加熱煮沸，略放涼，再將沏好的牛奶倒入，并磕入雞

　　蛋，調(diào)勻備用。將晾涼的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入適量細(xì)鹽和水，充分調(diào)勻使成知糊狀。平鍋加后放點(diǎn)油，將面糊攤成軟餅即成。

　　肉豆腐糕

　　原料：肥瘦豬肉50克，豆腐25克，香油3克，醬油15克，精鹽1克，味精1克，水淀粉10克，蔥、姜末各少許。

　　制法：

　　將豬肉剁成泥，放入碗中，用醬油、姜末攪勻調(diào)入。

　　將豆腐搓碎，加入調(diào)好的肉餡、蔥末、醬油、精鹽、味精、水淀粉、香油及少許水?dāng)嚢璩绅W。

　　將豆腐肉泥餡攤?cè)胄”P內(nèi)，上屜蒸15分鐘即成。

　　點(diǎn)評：此菜含有豐富的動(dòng)植物蛋白質(zhì)，及人體必須的氨基酸，還含有豐富的磷脂、B維生素和礦物質(zhì)。

　　桂花栗子羹

　　原料：鮮栗子肉100克，藕粉25克，蜜餞青梅3克，白糖100克，糖桂花2克，玫瑰花瓣2克。 制法：

　　將栗子肉洗凈，逐個(gè)橫著切成薄片;青梅用刀面壓平，切成薄片;玫瑰花瓣撕成碎片;藕粉放入碗內(nèi)，加入清水25克，調(diào)勻備用。

　　將鍋中放入清水400克燒沸，倒入栗子片和白糖，燒開后，撇去浮沫，待栗子片剛熟即可，將藕粉汁邊攪邊均勻的倒入鍋內(nèi)，等其呈透明之羹狀，盛入碗內(nèi)，撒上青梅片、糖桂花和玫瑰花即成。

　　點(diǎn)評：栗子具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，及胡蘿卜素等。對幼兒腹瀉，由于核黃素缺乏引起的口角炎、舌炎等，有一定的食療作用。

　　肉末西紅柿

　　原料：瘦豬肉50克，西紅柿150克，植物油25克，醬油、精鹽、白糖、干淀粉各適量。

　　制法：將豬肉剁成末，放入碗內(nèi)入籠蒸熟;西紅柿去蒂洗凈，切成約1.3厘米厚的圓形片，兩面撒上干淀粉放在盤內(nèi)。將炒鍋置火上，放油燒熱，將粘勻干淀粉的西紅柿片逐片放入，兩面煎成金黃色放入盤內(nèi)。將炒鍋置火上，加少許底油，放入煎好的西紅柿片，把熟肉末均勻的撒在西紅柿片上，加入少許醬

　　油、精鹽和適量白糖，加蓋轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。把西紅柿片產(chǎn)成泥，與肉末湯汁混在一起，盛入盤內(nèi)即成。 點(diǎn)評：此菜酸甜鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵及維生素A、B1、C等多種營養(yǎng)。

　　燒茄泥

　　原料：茄子250克，醬油12克，精鹽1.5克，味精2克，濕淀粉及蔥、姜、蒜末各少許，植物油250克。

　　制法：將茄子洗凈，削去蒂和皮，切成1厘米厚的圓片;把蔥姜蒜末、濕淀粉、醬油、味精放入碗內(nèi)，加入少許水調(diào)成芡汁。將炒鍋置火上，放入油，燒至八九成熱，下入茄片，炸至兩面焦黃，撈出瀝油回軟。鍋內(nèi)留底油少許，旺火燒熱后放入蔥末熗鍋，放入茄片，翻勻鏟碎成泥狀，加入鹽及少許清水，燒沸后，將碗內(nèi)芡汁倒入，拌勻出鍋。

　　點(diǎn)評：茄子含有豐富的維生素A、B、C適合一歲左右的孩子食用。

　　咸蛋黃炒南瓜

　　材料：南瓜400克,咸鴨蛋黃4個(gè)，植物油15克

　　調(diào)味料：黃酒15克，鹽3克，蔥段少許，料酒5克，雞精3克

　　做法：

　　1.咸蛋黃和黃酒放入小碗中，隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。

　　2.南瓜洗凈去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

　　3.炒鍋旺火燒油，下入蔥段爆香，加入南瓜煸炒約2分鐘，南瓜發(fā)軟，即熟。

　　4.倒入蒸好的咸鴨蛋黃泥，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒均勻即成。

　　含豐富的維生素B、維生素C、鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可預(yù)防口角炎、貧血發(fā)生，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。

　　三色魚丸

　　材料：凈青魚肉100克，胡蘿卜10克，青椒10克，花生油10克，雞蛋1個(gè)，肉湯150克，水發(fā)木耳5克

　　調(diào)味料：香油、蔥末、姜末、鹽、濕淀粉各適量

　　做法：

　　1.魚肉洗凈，去刺，剁成泥，加蛋清、鹽、淀粉、少量肉湯，順時(shí)針攪拌成餡。

　　2.將魚肉餡做成丸子，放入將要開的熱水中，旺火燒熟后，撈出。

　　3.將胡蘿卜、青椒、水發(fā)木耳洗凈，切成丁。

　　4.炒鍋燒油至熱，加入蔥末、姜末煸香， 再加入青椒、木耳、胡蘿卜，略炒，加湯。

　　5.待胡蘿卜熟時(shí)，用濕淀粉勾芡，下入魚丸，攪拌，淋上香油即成。

　　含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生長及智力的發(fā)育，有效預(yù)防夜盲癥、小兒軟骨病等。

　　草魚燒豆腐

　　材料：凈草魚肉100克，豆腐100克，豌豆苗10克，竹筍10克

　　調(diào)味料：豬油、鹽、味精、蔥末、姜末、雞湯各適量

　　做法：

　　1.魚肉去刺，切小丁;豆腐切小丁;竹筍洗凈，切薄片;豌豆苗洗凈，切段。

　　2.炒鍋放油，旺火燒至八成熱，倒入魚丁煎至黃色。

　　3.往鍋中倒入料酒，蔥末、姜末、鹽煸炒。

　　4.將雞湯倒入鍋中，加竹筍、豆腐，加蓋，轉(zhuǎn)小火，燜燒約3分鐘左右。

　　5.轉(zhuǎn)大火將汁收濃，將豌豆苗、味精放入鍋中，拌勻即成。

　　含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，具有健脾暖胃的功效。

　　寶寶長高食譜：

　　1、蔬菜雞肉粥

　　成長的關(guān)鍵在于生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長激素分泌的重要營養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。

　　這道食譜是合并富含蛋白質(zhì)的雞肉和富含維生素、無機(jī)物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。

　　原料：江米、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇

　　制作方法：

　?、傧磧艚?，泡在水里。

　　②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。

　?、蹖⒀笫[、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

　?、軐⑴莺玫慕?、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時(shí)攪拌。

　?、菁尤胨汉玫碾u肉，小火加熱，最后用鹽調(diào)味。

　　2、蔬菜雞蛋羹

　　蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質(zhì)的雞蛋，富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的，是幫助孩子長高的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補(bǔ)鈣，營養(yǎng)價(jià)值就更高了。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。

　　原料：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜、洋蔥、大蔥各適量

　　做法：

　?、傩★埻胫惺胪霙鏊蛉胍粋€(gè)雞蛋，加鹽打散。

　?、趯⒑}卜、洋蔥、大蔥切成細(xì)末放進(jìn)去。

　?、墼谡翦佒姓?5 分鐘。

　　香香骨湯面

　　原料：筒子骨、排骨、姜片適量

　　調(diào)料：醋、

　　骨湯的制作方法：

　　筒子骨加一點(diǎn)排骨用開水先焯一下去腥，讓后放入高壓鍋內(nèi)加冷水和幾片生姜大火煮開，然后后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘。關(guān)火加入一點(diǎn)醋或梅子讓鈣融進(jìn)湯里，讓后蓋上再煮十分鐘就好了。

　　媽媽心得：熬好的湯拿來給寶寶煮面吃，同時(shí)可以加點(diǎn)煮爛的肉，好吃又美味，是補(bǔ)鈣的好東西，也可以在煮面時(shí)加點(diǎn)青菜或菠菜，注意菠菜先用開水焯一下去一下草酸哦。 胡蘿卜雞蛋青菜餅

　　原料：胡蘿卜、干面粉、青菜心、土雞蛋、小蔥

　　調(diào)料：鹽、油、

　　制作方法：

　　1、把胡蘿卜切成小塊加點(diǎn)涼白開水榨成胡蘿卜汁;青菜心剁碎;

　　2、準(zhǔn)備點(diǎn)干面粉，把胡蘿卜汁倒入干面粉中攪拌均勻，若感覺有點(diǎn)干就再加點(diǎn)水?dāng)嚦珊隣?，加入剁碎的青菜心，打入一個(gè)土雞蛋，放點(diǎn)鹽和小蔥，攪拌均勻;

　　3、鍋里放一點(diǎn)油轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，小火等鍋燒熱倒一部分面漿進(jìn)去轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆鏉{攤開，然后反個(gè)面煎下就好了。

　　媽媽心得：可以馬上干吃，配點(diǎn)粥也可以，還可以用骨頭湯煮著吃，紅紅綠綠的很漂亮。

　　在這款寶寶食譜中，胡蘿卜和菜心可以給寶寶補(bǔ)充維生素，雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，都是對寶寶很有益處的食物!

　　寶寶“個(gè)頭”長高食譜

　　要想寶寶長高，媽媽可要在寶寶飲食上下功夫，下面是兩款寶寶長高食譜，僅供參考。

　　食譜一

　　早餐：豆?jié){250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個(gè)。 加餐：蘋果1個(gè)。

　　午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。

　　加餐：橙子1個(gè)，核桃2個(gè)。

　　晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個(gè)，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。

　　加餐：酸奶250毫升。

　　食譜二

　　早餐：牛奶250毫升，豆包1個(gè)，小西紅柿5個(gè)，煮雞蛋1個(gè)。

　　加餐：香蕉1個(gè)。

　　午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發(fā)糕100克，酥鯽魚，草菇芥蘭。

　　加餐：獼猴桃1個(gè)。

　　晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。

　　加餐：酸奶250毫升。