補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜
隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)飲食的要求也逐步提升。在現(xiàn)代人日益富足的生活中,健康的飲食生活習(xí)慣承載的內(nèi)容越來越豐富。大家對(duì)一日三餐的要求也由過去簡(jiǎn)單的果腹溫飽,到如今科學(xué)養(yǎng)生菜譜,既要吃得健康又美味!今天小編為大家?guī)砹搜a(bǔ)血養(yǎng)顏食譜。下面來看看補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜的詳細(xì)內(nèi)容吧!
補(bǔ)血養(yǎng)顏食譜
菠菜燴豬肝
原料:豬肝250克,菠菜200克。輔料:蔥末、姜末、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法:
1、豬肝放入鹽水中泡30分鐘左右,撈出,切片,放入碗中,加入蔥末、姜末、鹽、料酒、淀粉拌勻腌制約10分鐘;
2、菠菜擇洗干凈,切段備用;
3、坐鍋燒開水,加少量鹽,菠菜入開水鍋中焯一下,撈出,過涼水,擠干 ;
4、炒鍋倒入油燒熱,放入豬肝大火炒至變色,盛出。
5、原鍋留少許油加熱,放入菠菜稍炒,再放入豬肝、鹽、雞精炒勻即可出鍋。
菠菜燴豬肝的功效:菠菜中含有葉酸和鐵、搭配富含維生素B6、維生素B12以及鐵的豬肝,可以增加人體的造血功能,及時(shí)恢復(fù)體力;菠菜搭配含鐵量最高的豬肝,讓這道菜達(dá)到補(bǔ)血的最佳功效。對(duì)于增強(qiáng)體力、預(yù)防貧血、潤肝明目有著較好的食療效果。
杜仲腰花
原料:豬腰2個(gè),杜仲15克。輔料:淀粉,大蒜,生姜,糖,花椒,料酒,雞精,醬油,蔥花,鹽,花生油,醋各適量。
做法:
1.杜仲洗凈,加水熬成濃汁,加料酒,雞精,醬油,淀粉,鹽,糖,兌成芡汁。
2.豬腰,分成兩半,拿掉腰臊筋膜,切成腰花。
3.蔥姜蒜洗凈切好備用。
4.炒鍋燒熱后放入花生油燒成8成熟,放入花椒,投入腰花,蔥,姜,蒜,快速炒散,然后倒入已經(jīng)備用好的芡汁【1】,翻炒均勻即可盛入碟中,食用。 杜仲腰花的功效:川菜的一種,其實(shí)它是一種藥膳。具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;產(chǎn)后的媽咪們注意喲,杜仲腰花可緩解產(chǎn)后腰痛!小貼士:但豬腰子中膽固醇含量較高,固血脂偏高者,高膽固醇者忌食。
清蒸鱸魚
原料:鱸魚一條。輔料:生姜,鹽,蔥,醬油,紅辣椒,花生油。
做法:
1.鱸魚去鱗,腮,內(nèi)臟后洗凈,兩側(cè)劃刀,用鹽涂抹鱸魚,待入味。
2.生姜去皮洗凈,切成絲,蔥切成絲,辣椒切成細(xì)絲備用。
3.魚腹中塞入姜絲,然后上鍋蒸熟。
4.帶魚肉蒸熟后,把姜絲,蔥,辣椒撒入魚肉上面,然后待鍋燒熱后,放入花生油,待滾后,淋在鱸魚上面即可。
清蒸鱸魚的功效:魚肉質(zhì)白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形;這道清蒸鱸魚口味偏清淡,主要突出的是魚肉本身的鮮嫩,而且鱸魚性溫,具有開胃補(bǔ)血的功效。
韭菜炒蝦仁
原料:韭菜,新鮮蝦仁;輔料:花生油,鹽,雞精各適量。
做法:
1.清蝦洗凈剝殼。
2.韭菜洗凈切斷。
3.鍋中放入花生油燒成8成熱,倒入蝦仁爆炒,然后加適量鹽和雞精,將熟時(shí),倒入韭菜,再放少許鹽在韭菜上面,炒勻即可。
韭菜蝦仁的功效:韭菜不僅營養(yǎng)豐富,同時(shí)還有一定的藥用效果,韭菜中的硫化物適用于治療心腦血管病和高血壓,韭菜中含有大量的粗纖維,可增加腸胃蠕動(dòng),使胃腸道排空時(shí)間加快,減少致癌有毒物在腸道里滯留及吸收的機(jī)會(huì),對(duì)便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有療效。中醫(yī)認(rèn)為韭菜食味甘溫,有補(bǔ)腎益陽、散血解毒、調(diào)和臟腑、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效。
桃仁墨魚
原料:墨魚,桃仁,核桃仁;輔料:生姜,蔥,鹽。
做法:
1。墨魚干泡發(fā)洗凈,去皮,去骨備用。
2.生姜去皮切絲,蔥切段。
3.將桃仁,核桃仁與墨魚置于煲內(nèi),加生姜,水適量,旺火燒開改文火燉熬。
4.燉至墨魚熟透,加鹽,喜歡加蔥者,可根據(jù)自己的口味添加。
桃仁墨魚的功效:補(bǔ)血養(yǎng)血活血功效!墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效,用于治療婦女經(jīng)血不
調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。核桃:核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素,可防止細(xì)胞老化,能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老,減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效。